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篇名: 戒除吃1口老1歲的壞習慣
作者: BMI值要小於30~ 日期: 2012.10.28  天氣:  心情:
【康健 第108期】

2007/11/01 出刊

作者:朱芷君


■戒除餐餐吃到撐:

動物研究顯示,限制熱量能延長壽命,無限量吃到飽的老鼠,比起吃正常量60~70%的老鼠早死(也比較胖)。

「每餐吃七八分飽就夠了,」王銘富教授建議,少量多餐比較不容易胖,尤其中高齡的人,消化吸收的能力退化,更要避免一次吃太飽。
 
低熱量(1800卡以內)、高優良蛋白質、低糖、低脂肪的飲食,還能夠刺激生長激素釋放,強化身體功能、提振精神,輕微的飢餓比起飽食終日更有利於延緩老化。


■戒除常常吃加工食品、冷凍食品:

這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質,容易在體內產生自由基,破壞細胞,即使少量,長久累積仍有不良影響。
 

■戒除愛吃油炸類:

油脂會在體內氧化成過氧化脂質,形成自由基,必須適量攝取。

炸過的油不宜重複使用,市售的油炸食品,往往是同一鍋油炸很次,整鍋油都變成過氧化油脂,等於在吃自由基,如果嘴饞非吃不可,也要減少次數、食量。
 

■戒除飲食內容一成不變:

經常吃同樣的食物,會增加有害物質殘留體內的機率,

「最好一天吃到32種食物,」王銘富表示,最少也要吃到20種,切忌偏食。
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