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篇名: 戒除吃1口老1歲的壞習慣
作者: BMI值要小於30~	日期: 2012.10.28　　天氣: 　心情:

【康健　第108期】

2007/11/01 出刊

作者：朱芷君

■戒除餐餐吃到撐：

動物研究顯示，限制熱量能延長壽命，無限量吃到飽的老鼠，比起吃正常量60～70％的老鼠早死（也比較胖）。

「每餐吃七八分飽就夠了，」王銘富教授建議，少量多餐比較不容易胖，尤其中高齡的人，消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。
　
低熱量（1800卡以內）、高優良蛋白質、低糖、低脂肪的飲食，還能夠刺激生長激素釋放，強化身體功能、提振精神，輕微的飢餓比起飽食終日更有利於延緩老化。

■戒除常常吃加工食品、冷凍食品：

這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞，即使少量，長久累積仍有不良影響。
　

■戒除愛吃油炸類：

油脂會在體內氧化成過氧化脂質，形成自由基，必須適量攝取。

炸過的油不宜重複使用，市售的油炸食品，往往是同一鍋油炸很次，整鍋油都變成過氧化油脂，等於在吃自由基，如果嘴饞非吃不可，也要減少次數、食量。
　

■戒除飲食內容一成不變：

經常吃同樣的食物，會增加有害物質殘留體內的機率，

「最好一天吃到32種食物，」王銘富表示，最少也要吃到20種，切忌偏食。

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