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篇名: 省錢DIY~炒泡麵
作者: 脫疆小野咩	日期: 2009.03.05　　天氣: 　心情:

老實說咩咩我不是個很愛下廚的女咩 [:-]
平常炒菜、煮飯都是咩媽在負責
不過如果有一些新奇的料理
咩咩就會去給它試煮的說 [8-}]

而前陣子最夯的料理"炒泡麵"
就是咩咩最新試煮料理 [8-}]

話說這炒泡麵
雖然基底材料已有現成
可配料及如何料理還是一門不可小看的學問哩 [:O]

這幾次咩咩使用的基底材料為統X ；X一肉燥麵
((這樣的提示還看不出來我只能Orz囉))
配料:高麗菜、火腿、蔥花、雞蛋

做法:
1. 炒菜鍋倒油熱鍋後將蛋打散倒入炒熟鏟起備用
2. 另備一鍋水將麵稍微煮軟後撈起用冷水沖洗一下瀝乾倒一點油下去拌
(老話一句~沖冷水是增加麵的Q度、拌油則是防止麵黏成一大陀)
3. 炒菜鍋開小火將肉燥油包整包倒入鍋內，
將切絲的火腿及高麗菜及調味粉包倒入後轉中大火拌炒至高麗菜稍變軟及出水後轉小火
(如果覺得不夠油或沒啥水分時可加一點點油及水以免麵條不夠油導致黏鍋及水分不夠無法吸收味道)
4. 將麵條倒入鍋中拌炒一下使麵條與材料充份MIX後再將蔥花與炒蛋倒入拌炒一下即可關火裝盤後即完成

PS1:由於第一次咩咩沒有將麵條沖冷水只有拌油，以致於麵條吃起來有點爛不會Q
所以第二次咩咩就給麵條沖冷水做SPA讓它就像某手打麵的廣告台詞"Q塊塊~"
果然麵在嘴裡還會跳舞的說(會不會太誇張啦[:o#])
PS2:配料也可再多放紅蘿蔔絲及木耳絲或肉絲，另愛吃辣的還可以加辣椒(紅油辣椒)下去炒~包你一吃就凍唔條唷

外面一碗炒泡麵也是得好幾十元台幣~
咩咩這一碗炒泡麵給它算一算
頂多不超過40元~炒越多越划算哩[:$$]

咩咩會再嘗試用別種口味的泡麵下去炒~有發現好吃新大陸的話會再好康報大家唷[=D]

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