﹝本文轉載自網路，相關資訊謹供參酌，是否正確請參酌美國FDA 網站，並請參閱者審慎評估﹞

肝炎禍首竟然是青蔥？怪不得宜蘭人3成以上有肝病

從 沒想過，但看起來，的確是有可能的......最近數起 A  型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的蟲蟲 !
沒錯  . 以前修  microbiology  時，在顯微鏡下，看過蔥管內有好多噁心的虫虫  .. 蛋蛋  .... 。
還有 : 香菜也是 ( 常見大量 fungus) ， 而且與香菜同保存的食物也會遭到染污 ，而且更噁  '''' 。
所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！飲食衛生青蔥最好別生吃。

中國人愛吃脆皮烤鴨， 往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；
吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、 燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。
中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用......

但 是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局﹝簡稱：FDA﹞日前呼籲消費者注意，最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

A 型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染  A  型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。

嚴 重者則引發為肝臟疾病。

美 國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患 A 型肝炎的風險
                                                         

再次提醒 A 型肝炎 --- 禍首是 :  青蔥及香菜

美 國食物管理局 (FDA - U.S. Food and Drug Administration)  網站上所公佈的警告。 
 關於青蔥，最好不要生吃。 這是 FDA  的網站，可供參考。  http://www.cfsan.fda.gov/%7Edms/hep-aqa.html%C2%A0;