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篇名: 非當季水果反成了有毒水果
作者: 水瓶天堂 日期: 2011.05.29  天氣:  心情:
一位多年從事水果生意的水果商告訴記者,很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的,
在這個過程中,一些非當季水果反而成了'問題水果'。
四種常見的問題水果,消費者注意不要誤食:
草莓:中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。
草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。
香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,
但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
西瓜:超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使西瓜帶毒。
這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開瓜瓤特別鮮,可瓜子卻是白色的,吃完嘴裡有異味。  
葡萄:一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。
使用者把乙烯利用水按比例稀釋,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,
過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。
這位水果商告誡消費者,如果可能最好少買非當季水果,應當多買時令水果。
下表簡介幾種常見水果的盛產期,供大家參考:




水果


桶柑


草莓


枇杷


鳳梨


香蕉


蓮霧


西瓜


芒果


荔枝




開始期


1月初


2月初


2月底


3月底


3月底


4月中


4月中


4月中


5中初




結束期


3月底


4月中


5月初


7月初


9月初


6月底


7月中


7月底


6月底




水 果


百香果


桃子


柿子


木瓜


柳橙


楊 桃


釋 迦




開始期


5月底


5月初


7 月初


8 月初


12月初


1月初


5 月初


1月初


7月初


11月中




結束期


7月中


8月中


11月中


11月中


翌年3月


3月底


12月中


2月初


9月初


12月中


















此外請注意 :
用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕 '鹽'是氯化鈉,
用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。
同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後,
第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。   
有一位在檢驗局做檢驗的人說:'鹽'的成份是會穩定農藥的。
把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。
文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告:
'精鹽是用來洗菜的'是錯誤的,食工系的老師說:
精鹽會使農藥的化學鍵更穩定,那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。
所以要把蔬菜上的農藥去除,只要用清水多沖洗幾次就可以了,千萬不要加鹽巴下去洗菜......。
在一堂營養學課堂,授課者為一位台北醫學院的教授(目前也是醫院的臨床營養師),
她即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害,卻搞不懂為何無人制止,
因為已發生相當多臨床上的病例,難道又是財團的金錢掛勾勒....。
語重心長的說出來,是真正希望大家有最正確的醫學常識。


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