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篇名: 【西班牙美食 ～ 馬鈴薯蛋餅
作者: alan 日期: 2013.05.20　　天氣: 　心情:
【西班牙美食 ～ 馬鈴薯蛋餅 Tortilla de patatas 】<br /> 馬鈴薯蛋餅 Tortilla de patatas 是西班牙的家常菜，也是西班牙很著名的小吃。在西班牙，馬鈴薯蛋餅幾乎可以說是大部份年輕人「唯一」會做的一道菜，因為，比起其他複雜的菜，馬鈴薯蛋餅做法簡單易學，所以，是年輕朋友聚餐時一定會嘗到的一道菜。<br /> 雖然馬鈴薯蛋餅的主要材料是馬鈴薯跟雞蛋，但是，也有人加入洋蔥爆香一下，另外，也有人加入磨菇、火腿、蝦子、培根、節瓜 ... 等。<br /> 馬鈴薯蛋餅的製作方式很簡單，先把削皮、切成薄片的馬鈴薯煎熟之後撈起來，加入打了四、五顆蛋（通常半公斤的馬鈴薯配四、五顆蛋）的大碗公中，混勻後倒入熱鍋，煎熟一面之後，把盤蓋在平底鍋上，翻面之後繼續煎另一面即可。<br /> 在這裡附上 youtube 上的 Tortilla de patatas 食譜：<br /> http://youtu.be/RsIDWHvI0Gc<br /> http://youtu.be/pYnDi3M-Sw8<br /> 有沒有人試著在家做做看？
【西班牙美食 ～ 馬鈴薯蛋餅 Tortilla de patatas 】
馬鈴薯蛋餅 Tortilla de patatas 是西班牙的家常菜，也是西班牙很著名的小吃。在西班牙，馬鈴薯蛋餅幾乎可以說是大部份年輕人「唯一」會做的一道菜，因為，比起其他複雜的菜，馬鈴薯蛋餅做法簡單易學，所以，是年輕朋友聚餐時一定會嘗到的一道⋯⋯菜。

雖然馬鈴薯蛋餅的主要材料是馬鈴薯跟雞蛋，但是，也有人加入洋蔥爆香一下，另外，也有人加入磨菇、火腿、蝦子、培根、節瓜 ... 等。

馬鈴薯蛋餅的製作方式很簡單，先把削皮、切成薄片的馬鈴薯煎熟之後撈起來，加入打了四、五顆蛋（通常半公斤的馬鈴薯配四、五顆蛋）的大碗公中，混勻後倒入熱鍋，煎熟一面之後，把盤蓋在平底鍋上，翻面之後繼續煎另一面即可。
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