進口原物料價格直直落,小麥麵粉價格下滑二成多,
麵包業者與零售賣場自製的麵包也開始喊出土司與麵粉降價,吸引買氣。
土司麵包降幅從麵包店的五%到大賣場的十三%都有;部分麵粉售價甚至有一成五到超過三成降幅。
下午四、五點,台北信義路永康家口一家連鎖麵包店湧進許多媽媽顧客,售貨小姐大力推薦:「各種土司麵包降價五%喔!」連鎖店降五元 業績拉高一成多麵包店店櫃人員透露,土司依產品項目平均約降二到五塊不等,在不景氣當頭,這小小促銷動作就把土司業績拉高一成多。
擁有「岩島成」麵包品牌的大成集團總經理韓家寅透露,雖然國際原物料如麵粉價格已下滑二成多,
但進口的起士、奶油與雞蛋及電費等其他項目,成本仍居高不下,很難所有麵包一一降價。
成分較單純的土司通常是配合物價變化的馬前卒產品。擁有烘焙坊的大賣場及便利超商也積極展開麵包降價,大賣場降價花樣多,除了土司,還搭配有餡料的麵包來吸引買氣。
拚得最猛的要屬愛買量販店,八月分就開闢「十元麵包專區」供應平價麵包,
最近又把鮪魚起士、肉鬆麵包、培根麵包等有餡麵包,從原價十八元調降至十五元,降幅達十六.六七%。
大賣場響應 五十元降至卅九元家樂福與大潤發主打土司降價。
家樂福自製白土司從一條近五十元降到三十九元;大潤發白土司與全麥土司也開始調整,
四二五公克白土司原價二十三元,降到二十元,降幅十三%。
物料麵粉也開始部分降價,家樂福超值麵粉一公斤裝,原價四十九元,調降到四十二元。
但並不是所有麵包都降價,經濟部長尹啟銘說,其實麵粉與沙拉油價格已陸續調降,
但中下游業者與零售商至今未反映,除了船期落差外,
之前庫存壓力與自行吸收的漲幅也可能還未調整足夠,才讓消費者有「延遲」的心理感受。
經濟部商業司表示,量販店麵包幾乎是統一規格、大規模生產,大量採購麵粉較有議價空間,
經部已協調量販店與少數超市麵包調降一至一.五成。