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篇名: 0510_福華台中店
作者: ~DSLR美味達人~	日期: 2009.09.14　　天氣: 　心情:

本文同步刊登於 http://0rz.tw/4NPqY

餐廳名稱：福華飯店江南春
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市安和路129號
電話：04-24632323
營業時間：中餐11:30~14:00 晚餐17:30~21:00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：貴妃牛南、板栗燒子雞、蟹黃湯包
官網：http://taichung.howard-hotels.com.tw/?Ms=314&Lsn=1&Psn=266

由於臨時決定母親節當天要上館子
去年在台中福華16F的海鮮坊今年則因為臨時訂訂不到改去3F的江南春
為何這麼堅持去福華呢? 因為我有福華全館的八折卡
這是只有住在附近居民才能申辦的特殊卡片
因為海鮮坊印象極佳所以今年還是選福華
可能是因為對大飯店的刻板印象一般人認為福華一定是高檔餐廳高消費
其實不然至少比我前一天吃的雲泰坊好多了
從餐廳空曠的程度可知道江南春生意並不好
圖一:江南春的餐桌擺設

江南春在每桌餐桌上都會先擺兩道免費小菜
圖二:毛豆以及圖三:苦瓜醃酸梅
味道相當好從小地方都看得出餐廳的用心

自費的小菜:涼拌海蜇花算是開胃前菜
裡面混有洋蔥跟海蜇皮條順滑潤口相當開胃
圖四:涼拌海蜇花

不論到哪邊的餐廳湯包我是絕對不會放過的哪雖然湯包相當貴我還是點了兩種
圖五:蟹黃小籠包

濃郁的湯汁紮實的蟹黃真的是很難讓人忘懷
要不是貴了點我會多叫個兩三籠下次等他有特價在去
圖六:上海小湯包

蔥燒海烏參處理的相當不錯我爸說他之前去倒掉的上海新樂園腥味很重
但福華則沒有任何異味此外海參汁拌飯是一絕
濃濃的湯汁淋在飯上有夠下飯
圖七:蔥燒海烏參

由於跟長輩出來吃飯大部分不喜歡吃得太油膩所以點了口味比較清淡的清炒鮮蘆筍
這道菜也不錯雖然不太合我胃口
圖八:清炒鮮蘆筍

豆苗蝦仁:這蝦仁真的是蠻有震撼力的斗大的蝦仁並沒有經過太特殊的烹調
強調的是以豆苗的菜香襯托出蝦仁的鮮美
蝦仁又Q又有彈性肉質紮實
圖九:豆苗蝦仁

上海菜飯:分量相當多
跟一般的炒飯類似但不相同完全沒有油油膩膩的感覺
應該是處理得宜吃起來清爽順口
很香我們五大一小是吃不完 7~8人比較差不多
圖十:上海菜飯

板栗燒子雞:本次在福華吃到最好的兩道菜之一
尤其是那個栗子超級入味栗子的香甜跟雞汁緊密結合
雞肉更是韌性十足實在佩服烹調的功力不曉得雞肉有沒有特別挑過
圖十一:板栗燒子雞

竹笙燴角瓜:顯然這也是清淡菜餚之一
我這道菜就著墨比較少太清淡了只有我去應該不會點
圖十二:竹笙燴角瓜

貴妃牛南:這是本日最讓我大為讚嘆的菜
為何同樣是牛南主廚有辦法弄得這麼Q這麼有彈性
底下的湯汁拿來攪上海菜飯實在是太好吃啦!
下次預算有限我打算單點這道菜配白飯
圖十三:貴妃牛南

上海兩筋一湯:這道菜算是今天的結尾了
清湯雖然味道不重但做為清湯來潤潤喉也不差
在江南春這道菜色算是比較普通建議可以換別道菜
圖十四:上海兩筋一湯

總結來說江南春是這個價位當中我非常滿意的餐廳
去年我們去16F的海鮮坊也是大約消費這個數目
不過當時海鮮坊我們還有很多東西沒吃完打包
以精緻度來說
江浙菜依然比港式飲茶要高些價位也跟著上揚
對福華有興趣的人可以先到海鮮坊點兩三份茶點
位於16F的風景也比3F的江南春好很多
另外5月份的特價資訊:消費券滿1000送300等同打七折
餐點價格:
涼拌海蜇花....160
上海小湯包....120
板栗燒子雞....280
豆苗蝦仁......360
清炒鮮蘆筍....280
上海兩筋一湯..180
酥炸馬錫條.....30
蟹黃小籠包....160
貴妃牛南......320
蔥燒海烏參....380
竹笙燴角瓜....260
上海菜飯......350
附上發票的圖

八折卡

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