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篇名: 芋泥餅
作者: 橘子	日期: 2011.01.12　　天氣: 　心情:

這幾天除了忙著縫不織布作品以外
還和朋友一起學做綠豆椪、芋泥餅和牛軋糖
雖說失敗時的沮喪讓人感到不愉快
但是一旦成功做出好吃的作品
真是令我興奮不已
忍不住將今天試驗成功的芋泥餅給PO上了相簿裡 [;-)]

說說作法吧~

餅皮是以酥油拌麵粉分別做成油皮和油心
在揉麵團時
可得帶著摔打的方式
將麵糰揉成光滑光滑不黏手的程度才能成功

接下來趁著醒麵的時間
將芋泥分小成糰子
並且預熱烤箱
等麵醒好了
將油皮包著油心
桿成一份份的油酥皮
包上芋泥糰子
就成了等著烘烤的芋泥餅

等待著烤好的芋泥餅出爐之前
整個屋子裡就先充滿了餅香
直到餅烤好了
真想就那樣不顧燙手的直接吃起來

在做餅的過程中
還一時興起
拿了染料寫上字
用意是...和自己的爸媽分贓呢~
呵呵~ [:-]

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