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篇名: 番茄龍蝦濃湯超美味老饕意猶未盡
作者: 達	日期: 2008.02.03　　天氣: 　心情:

番茄龍蝦濃湯超美味　老饕意猶未盡舔舔手指

寒冷的氣候，來一鍋香濃的鮮茄龍蝦鍋一定很享受，台中一家餐廳業者，用番茄、肉桂和馬鈴薯，熬煮一小時當湯底，現煮波士頓大龍蝦，新鮮的美味，啃完龍蝦肉還會舔一舔手指頭，回味無窮。

紅色湯汁熬煮的是一整隻的波士頓龍蝦，火鍋咕嚕咕嚕，撈起龍螯撥開外殼鮮美的龍蝦肉，看得讓人流口水。

來這裡吃飯的消費者說，這龍蝦口感吃起來很爽脆、很讚，甜甜的馬鈴薯非常鮮甜。好吃不顧形象，太秀氣可就會吃虧，最過癮的方式就是用手抓用力的吸，盡情的啃，再舔一舔手指頭回味一下，龍蝦肉本質鮮美，不過這火鍋出色還得靠精燉熬煮的湯頭。

番茄濃湯不加味素，熬出自然甘甜，龍蝦肉肉質Q、彈性佳，又是高蛋白質、高營養。

業者表示，這裡的鮮茄濃湯有豐富的維他命C，還有茄紅素，並採用溫室現採高級牛蕃茄為主要食材，搭配上洋蔥、肉桂葉、馬鈴薯等蔬果一起下去熬製而成。

牛番茄當鍋底熬煮一小時，美味都在湯汁裡，再加上龍蝦的鮮美，難怪老饕吃了，意猶未盡回味無窮。

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