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篇名: 晚飯不吃，～餓～治百病！
作者: 響尾蛇	日期: 2012.08.11　　天氣: 　心情:

晚飯不吃，～餓～治百病！

話說愛吃晚飯，是我們人類發生疾病的一個原因；

也是許多疾病久治不癒的一個原因。

許多人認為，晚間餓了就要吃東西；其實不然；

晚間餓了不吃東西，才是正常的。

1418年，明朝永樂皇帝朱棣的寵臣~翰林學士胡廣死了，

享年只有37歲。胡廣是個文人，其特點是守口如瓶。

朱棣與他商量事，他是絕對不會洩露的；

因此朱棣很喜歡他。但是朱棣也很討厭他，因為胡廣愛吃晚飯。

在古代，一個人如果吃晚飯，就會被認為是放蕩。

但是胡廣說自己長期有病，身體十分虛弱；

一頓飯吃不多，因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。

中醫和佛教都說：“過午不食”。

所謂“午”，就是中午11點~13點，過了13點就不能再吃飯了。

餓了怎麼辦？可以喝果汁、吃水果。

中醫和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節約糧食；而是為了養生。

此外，中國人人吃飯還有許多規矩，

比如：吃東西要把嘴唇閉上，不能巴擊嘴。

又如：夾菜不能過界，只能在菜盤靠自己的一邊夾菜。

再如：吃飯的時候不能說話。

但是最大的規矩是不准吃晚飯。

如果你吃晚飯，那麼就要被視為不規矩。

那麼官府就不允許你參加科舉考試，可能你連個媳婦也找不到，

而且你做買賣也很麻煩。胡廣當了翰林之後，才開始吃晚飯。

誠如他自己說的，他自己長期有病，身體十分虛弱；

一頓飯吃不多，因此要吃晚飯；而且晚飯非常豐盛。

然而胡廣的身體並沒有因為吃晚飯而強壯起來，

反而毛病越來越多。於是就吃死了。

（1）過去，我們漢族人不吃晚飯。

俗話說：馬不吃夜草不肥。同樣的道理，人不吃晚飯也不會肥胖。

目前大多數人群太肥胖，據說，在美國大約有60％的人群是胖子；

然而美國人的飯量並不大。這是為什麼呢？

這是因為美國人愛吃晚飯和夜宵。

為什麼吃晚飯和夜宵會肥胖呢？

因人在夜裡睡覺不消耗熱量，吃進去大量的熱量就會轉化為脂肪。

這些脂肪存積在腎囊裡，肚子就豐滿了，然後肚子就越來越大了。

當然這些脂肪也分佈在身體各個部位，

諸如：皮下、血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。

人不吃晚飯就會餓，其效果與喝開胃湯同功。

因此不吃晚飯不吃虧，因為等於你喝了免費的開胃湯。

誰如此好心眼，讓你喝免費的開胃湯？

這就是大自然看見你不吃晚飯，而賞賜給你的。你不感到快樂嗎？

緊接著，你餓一會兒就不餓了，你開始自己吃自己了。

大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。

別人很驚奇，問你吃了什麼減肥藥？你說，天機不可洩漏。

有人說你劉弘章胡說八道。因你不幹體力活，不知吃晚飯的重要。

錯了，因為我從16歲在清華大學附中住校念高中，

直至在北京醫學院住校念大學，每天鍛煉身體跑一萬米，

你說累不累？當然累！

而且正是長身體的時候，但是我不吃晚飯。老師和同學都奇怪。

現在有些人下班回家，扯開肚皮大吃特吃晚飯。

美其名曰：“補充營養。”。

其實不然，這叫找病。因為不保持飢餓感，不得病得什麼？

一個人不可吃的太多。七分飽的概念，不僅是每頓飯七分飽，而且

整天都是七分飽。

然而我們吃的太多，我們總是擔心自己餓著，總是擔心孩子餓著，

總是擔心老人餓著，

總是擔心病人餓著；我們中國人見面總是問人家吃了沒有，

甚至請吃飯也一定讓人家吃得很飽。然而我們好心辦了壞事，

因為我們把自己和別人撐出病來；而且渾然不知。

我們中國人不知道從什麼時候吃起了晚飯和夜宵。

怪哉！要知道，不吃晚飯，不會把人餓死。

但是晚飯吃得多，會把人撐死。這是最基本的養生常識。

尤其是小孩子，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發熱。

即便是年青人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易做惡夢而損害大腦。

況且老年人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發生猝死。

吃晚飯和夜宵的壞習慣，造成了中國食品的緊張。

一邊是農民大量地生產糧食，牧民大量地生產牲畜，

果農大量地生產水果，漁民大量地捕撈魚蝦；

一邊是汽車、火車不停地運輸；而另一邊呢，是十三億個無底洞。

然而這一切生產運輸，都可以減半。因為人類不必吃晚飯。

一個人活著不要吃很多食物，不能認為吃的食物越多越好；

也不能認為不吃食物才好；一定要適量。這個量就是七分飽。

怎樣才能七分飽呢？

這就是早餐必需吃，因為要促使肝臟的膽汁排瀉；

午飯要吃飽，因為要補充營養；而不吃晚飯是為了保護胃氣。

這就是一天要作到七分飽的方法。

有人主張每周有一天不吃飯，也是這個道理。

不過，如此操作容易影響肝臟的膽汁排瀉。

還有人主張每月有三天不吃飯，這樣也不好，

也會影響肝臟的膽汁排瀉。因此每天不吃晚飯是比較安全合理的。

那麼小孩子、體力勞動者、老年人、病人，

如果餓了怎麼辦呢？可以喝果汁、吃水果。

孩子若從小培養這個良好習慣，那他就會覺得一天的時間很充沛。

他不會因為飯後寫作業而感到很困倦。

成年人培養了這個良好習慣，那他會覺得下班之後的時間很充沛。

他不會因為晚飯佔據的時間而影響娛樂。

如果老年人培養了這個良好習慣，那他就會覺得傍晚的時間很長。

他不會擔心夜間突發猝死。

當然最受歡迎的應當是家庭主婦，她們最愛算賬；

若全家不吃晚飯，那飯錢瓦斯也省，也不用刷碗當然自己解放了。

過去上自皇帝，下到農民都是不吃晚飯不信你問一問老年人。

不過，說我們漢族人絕對不吃晚飯是不對的。

過去，我們漢族人每年只吃一頓晚飯。

這頓晚飯要在每年除夕的交子時刻吃。

子時是23點~1點。也就是說，除夕晚飯要在此時吃；

不過都是吉祥話，拜年的話，而不是大吃大喝。

因為在子時吃飯，這個飯叫餃子；又因為是夜飯，餃子是素餡的。

不過餃子不能多吃，長輩吃四個，小輩吃八個，

這叫四平八穩，取個吉利。

同時長輩要給小輩押歲錢，小輩要給長輩磕頭。

不過，現在的漢族人，已經不聽老一套了。

除夕夜要吃豐盛的晚飯，

夜裡24點還要吃餃子，而餃子裡要放很多肉，還要要多吃。

除夕夜的醫院最忙，吃撐著的、喝醉的、冠心病的人都掛了急診；

弄得醫生手忙腳亂，因為有些醫生也是半醉值班。

這叫高高興興過大年嗎？純粹是喪氣。

（2）為什麼現在盛行吃晚飯？

這是在新中國剛剛成立的時候，蘇聯專家提倡一日三餐造成的。

這些蘇聯專家批評中國人的飲食習慣不合理，

說每天把食物集中在中午，極易造成暴飲暴食而損害腸胃。

他們大力宣傳一天要平均分配食物攝入，叫作三四三原則。

就是說，早飯吃全天食物的30％，中飯吃全天食物的40％，

晚飯吃吃全天食物的30％；只有這樣才是符合營養科學。

當時蘇聯專家的號召就是聖旨，百姓積極響應號召，都吃晚飯了。

可是當時，中國的農民不聽這一套，照樣不吃晚飯。

他們早晨天不亮就空腹下地干活，然後回家吃點兒早餐。

吃完早餐有下地干活，幹到中午吃午飯；

吃完午飯就睡覺，叫歇晌。歇完晌又乾活，這一干就到天黑。

回家之後乾什麼呢？有的就喝一碗粥，有的就玩去了。

當時，蘇聯專家很生氣，說中國的農民不懂科學。

到了1959年，中國農村成立了人民公社，農民一律免費吃大食堂；

一日三餐，不吃白不吃，農民當然吃晚飯了。

然而僅僅一年的豐盛晚飯，就把許多農民吃出病來；

也迎來了1960年開始的三年糧食困難時期。

因此有些農民說：大食堂的晚飯，把中國吃垮了。

細想也是，這個晚飯把幾億農民的食物需求量，翻了一翻。

中國有多少糧食儲備能夠如此消耗，不把糧庫吃得精光不算完。

結果真的吃光了，怎麼辦？餓著唄。

於是，中國的城裏人也跟著倒霉餓肚子。

因此中國人一餓就是3年；當然3年糧食困難時期，還有其它原因。

不過，在3年糧食困難時期，中國人不再吃晚飯。

發生糖尿病、高血壓的病人極少。

只是因為營養不良而發生肝炎、癌症、肺結核的病人猛增。

難熬糧食困難終於過去了，大家好了傷疤忘了疼，又開始吃晚飯。

改革開放以後，城裡的飯館林立，而且晚上最興隆。

中國的農村也跟城裡學。於是中國的病人猛增。

應當指出，外國人也提倡不吃晚飯。

他們說：晚飯送給敵人吃，也就是說，你最恨誰，就讓誰吃晚飯。

（3）劉純在《短命條辯》裡說：~過飽傷人，餓治百病~

許多人喝了加味開胃湯之後，感覺很餓；於是就要吃飯。

餓了就要吃飯嗎？

這似乎是一個連想都不要想的問題；然而這是一個誤區。

英國《自然》雜誌發表報告說，限制哺乳動物的糧食攝入量，

可以降低脂肪在體內的不斷堆積，能夠有效地延長生命週期。

美國、英國、加拿大和葡萄牙科學家聯合研究發現，

長期少吃糧食的實驗鼠，其壽命可以平均延長30％以上。

科學家們解釋，在這種情況下，老鼠體內的脂肪堆積大大減少，

可能是生命週期延長的決定因素。

研究人員曾在酵母中遴選出一種基因，可以延長酵母的生命週期。

此次科學家們在實驗鼠體內，找到了相對應的同樣功能的基因。

老鼠消耗的熱量減少，這基因便會發揮作用，抑制體內脂肪堆積。

《自然》雜誌認為，雖然實驗對象目前還僅限於老鼠，

但對於人類如何減肥以及延長壽命同樣具有借鑒意義。

俗話說：~人是鐵，飯是鋼~，一頓不吃餓得慌。

人類如不吃飯，大概撐不了30天就會餓死，某些動物卻不是這樣，

他們可以幾個月甚至幾年不吃東西，卻可以很好地活著。

中國廣東梅縣的觀瀾亭在重修的過程中，發現一根百年石柱下，

有隻龜正在微微顫動，長期受壓，龜背上留下了明顯的柱壓痕跡。

史料記載該亭建於1746年，為了祈求吉祥，便以活龜墊到亭柱下。

也就是說，它在地下度過了二百多個春秋。

在這麼長的時間裡，它即使能吃到東西，數量也是一定很少的，

應該說它基本上處於絕食狀態。

餓治百病不是讓人不吃飯，因為一個人30天不吃飯就餓死了。

餓治百病也不是讓人只吃糧食，人缺乏蛋白質和維生素就會生病。

餓治百病是在補充足夠蛋白質和維生素的情況下，

限制人的糧食攝入，這樣可延長壽命。

人保持飢餓狀態，也就是讓體內的吞噬細胞保持飢餓狀態；

只有讓它們保持飢餓狀態，才能清理體內的垃圾。

不僅健康人需要保持飢餓狀態，就是病人也需要保持飢餓狀態。

然而許多人的嘴不閒著，一會兒吃點兒這個，一會兒吃點兒那個。

根本不知道餓治百病。

（4）為什麼提倡不要吃晚飯？

在養生之道裡，劉純強調了不要吃晚飯；

有人說，為啥不反對吃早飯、午飯；而偏偏反對吃晚飯呢？

還有人說，不吃晚飯會造成胃病。

是啊，道教佛教的信徒是過午不食的；

明朝清朝的皇帝是過午不食的；

過去，中國的農民是不吃晚飯的；

一些長壽老人也是不吃晚飯的。

他們都是不懂科學的傻子嗎？都是不知道飢餓的滋味難受嗎？

都是沒錢吃飯而出於無奈嗎？其實，並非如此！

因此一個傳統的好習慣，現在卻成了怪事；

於是我不得不費點兒筆墨說清楚。

①由於人體的新陳代謝從凌晨4點開始加速，而在下午16點到達最高峰；

因此人體必需得到營養的補充。

這就是我們必需吃早飯和午飯的理由。

但是從16點～凌晨4點為止，人體的新陳代謝逐漸下降；

因此我們晚上不能給新陳代謝加油。

否則人體就會把它們變為廢物~脂肪，

因為人體不會說：“別給我加油”。

這就是我們不能吃晚飯的第一個理由。

②由於人體攝入食物之後，

全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系統；

因此心、腦、肺、腎、肌肉等器官處於相對缺血的狀態。

又由於夜間的迷走神經處於興奮狀態，心率很慢；

因此吃完晚飯之後，

心臟處於缺血又心率變慢的狀態，就會造成心肌缺血而猝死。

這就是我們不能吃晚飯的第二個理由。
③由於人體的生物鐘要求人體是白天活動，而夜間睡眠；

也就是說，身體各器官應當白天運動，而夜間休息；

進一步說，胃腸道也應當休息，而不應當工作；

因此吃晚飯就是違背了自然規律。

這就是我們不能吃晚飯的第三個理由。

④由於人體在飢餓的狀態下，吞噬細胞的活性最強；

在蛋白質和維生素充足的條件下，吞噬細胞的數量最多；

因此在喝肉湯、喝果汁的前提下，不吃晚飯造成的飢餓感，

可以促使吞噬細胞吃掉變性的壞死組織。

這就是我們不能吃晚飯的第四個理由。

⑤由於消化系統的肝臟、胰腺、胃、腸，只有在飢餓的狀態，

才能分泌大量的消化液，把人體的毒素通過消化液排出。

但是如果我們餓了就吃，那麼有毒的消化液就會被人體重新吸收；

如果我們不吃晚飯，那麼有毒的消化液，

就會被腸道裡的膳食纖維吸收而變成糞便排出。

但是我們在白天不能讓肚子餓著，

因此我們只能在夜間讓肚子餓著。

這就是我們不能吃晚飯的第五個理由。

⑥由於小孩子的生長發育，要依靠腦垂體分泌生長素；

而生長素只有在小孩子深度睡眠的狀態下，才能大量分泌。

因此如果家長讓小孩子吃晚飯，那麼血液就會集中到消化系統，

而腦垂體就會處於相對缺血的狀態，那麼就不會發生深度睡眠，

當然不會分泌大量的生長素，小孩子就不會生長發育良好。

這就是我們不能吃晚飯的第六個理由。

⑦由於青少年處於學習的階段，需要充足的睡眠；

而如果青少年吃晚飯，那麼消化系統就會不停地工作，

而大腦就會隨之不停地做夢，就不會得到充足的睡眠。

這是因為大腦對於任何內外環境的變化，都會有反應。

但是如果不吃晚飯，那麼消化系統就不會拼命工作，

而大腦就會沒有反應，當然能夠安睡。

這就是中醫說的胃不和，則睡不安；

而不能說日有所思，夜有所夢。

這也就是我們不能吃晚飯的第七個理由。

⑧由於眼睛在血液循環良好的狀態下，才能保持正常的視力。

但是如果人吃晚飯，

那麼全身的血液就會再分配，血液集中到消化系統，

而眼睛就會處於相對缺血的狀態，

那麼眼睛就不會保持正常的視力。

但是有些人一定要飯後看書，那麼眼睛就會受損；

長期如此就會視物費力，這就是近視眼發生的原因。

這就是我們不能吃晚飯的第八個理由。

⑨由於肌肉在血液循環良好的狀態下，才能保持正常的肌力。

但是如果人吃晚飯，

那麼血液就會集中到消化系統，而肌肉就會處於相對缺血的狀態，

那麼肌肉中的大量乳酸就不會完全代謝，就不會克服肌肉的疲勞。

許多人容易在上午發生工傷事故，就是這個原因。

這就是我們不能吃晚飯的第九個理由。

⑩由於遺精是在做夢的情況下發生。

是因為青年男子吃過晚飯之後，

消化系統就會不停地工作，而大腦也就隨之不停地做夢。

又由於晚飯喝進許多液體，因此腎臟也在加班；

當膀胱充滿尿液之後，就會刺激陰莖勃起。

於是，這個人就開始做夢找廁所，找到廁所之後就會撒尿；

然而他沒有撒尿，只是發生了遺精。遺精就消耗了體力。

這就是我們不能吃晚飯的第十個理由。

（5）什麼叫蛋白質飢餓？

有些人總是吃不飽，尤其是小孩子、青年人、運動員，

即便吃個大飽肚子，也好像還是沒吃飽，但是再也吃不下了。

這是為什麼呢？ 1956年，英國醫生指出這種現像叫作蛋白質飢餓；

也就是說，這是缺乏動物蛋白質引起的。

他們發現，為了增強運動員的體質，

讓運動員1日3餐吃麵包、黃油、牛排、水果，

並不能緩解運動員的經常飢餓；

但是如果讓運動員1日3餐只吃牛排、水果，

那麼他們就會感覺吃飽了。

也正是因為許多小孩子正在生長，而血肉之軀不是糧食變的；

青年人的活動量很大，而體力腦力不能只靠糧食供給的熱量；

運動員的肌肉發達，而肌肉的蛋白組成並非是糧食的植物蛋白；

因此他們吃進大量的糧食之後，就會變得很肥胖，但是依然喊餓。

但是如果讓他們1日3餐喝肉湯和果汁，那麼他們就不會經常喊餓。

其動物蛋白質也會供給熱量，與糧食的澱粉一樣，

是每克4卡；不過比糧食昂貴。

進一步說，我們依靠糧食去生長、發育、工作是偷工減料的行為；

因為這是救助災民的廉價辦法，而不是應當的生活方式。

遺憾的是，許多人不懂得這個道理；

甚至提出讓小孩子加餐，讓小孩子在上午10點鐘再吃1次飯，

吃什麼呢？依然是糧食！

而且吃完飯之後就上課，

這就造成了小孩子的近視眼、注意力不集中、課堂睡覺的現象。

實際上，1日3餐補充足夠的果汁之後，我們不會感到經常飢餓。

我從小就喝果汁，而且不吃晚飯；

不像其它同學那樣餓了就沒勁兒、嘴裡總是不停地吃零食、

吃飯的時候是狼吞虎咽。

我兒子也是如此，他拒絕課間加餐；並沒有感到體力不支。

就是說，我們不要責怪小孩子、青年人、運動員貪吃，

因為他們處於蛋白質飢餓。

當然如果一個人處於蛋白質飢餓的狀態，

那麼不讓他吃晚飯，他就會感到要餓暈了

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