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篇名: 注意！健康節食要雙管齊下
作者: 小茹	日期: 2013.06.07　　天氣: 　心情:

注意！健康節食要雙管齊下
作者：王剴鏘 | 台灣廣廈 – 2013年6月3日週一台北標準時間下午12:53
俗話說：「病從口入」，很多的肥胖或病症都來自於飲食上不正確，例如吃得多、營養不均衡、食物中含有有害物質等，所以為了養成健康、易瘦的體質，務必進行揀飲擇食！

或許有些人懷疑擇食的必要性，事實上不管是調理身體機能，或是瘦身保養，都離不開擇食。例如想要打造一雙纖細的美腿，就要多吃香蕉、木瓜、西瓜、紅豆等，其中所含有的鉀能夠讓肉感的雙腿變的骨感，降低水腫。
如果吃過多的鹽分以及加工食品，會使體內的水分不易排出，造成下半身的水腫、循環不良、代謝異常，雙腿就會變得臃腫。

所以王醫師歸納了一個7招擇食的計畫，裡頭的觀念讓人一看就通，簡單又好記。這7招的擇食養瘦，包括了各個身體系統的滋補與必須避免的危害，只要把握正確飲食，讓我們不管幾歲都能養成易瘦體質，想胖都很難！

吃進好食物，瘦身效果讚
為什麼吃很少卻一直發胖？很可能是因為你長期攝取過多酸性食物，變成酸性體質，導致肥胖加劇。想要瘦下來？那就多吃鹼性食物吧！在正常的情況下，人體的血液跟體液都是弱鹼性，當我們大量的吃入酸性食物後，就會破壞體內的鹼性，讓脂肪更容易堆積在身體上。

因此在我們的日常生活中，最好多吃一點鹼性食物來讓體內的PH值維持在健康的弱鹼性狀態。鹼性食物含有豐富的礦物質跟維生素，能促進人體的新陳代謝，所以多吃能維持體內的酸鹼平衡，調整體質就能讓人健康窈窕、青春永駐。

鹹性食物的種類項目
1.水果類
櫻桃、芒果、香瓜、葡萄、葡萄柚、番石榴、蘋果、杏桃、香蕉、金桔、檸檬、桃子、木瓜、梨、葡萄乾、草莓、西瓜

2.蔬菜類
地瓜、馬鈴薯、蔥、大蒜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大頭菜、洋蔥、茄子、青豆、玉米、甘藍、南瓜、萵苣、大豆、花椰菜、番茄、芹菜、荷蘭芹、菠菜、山葵、海藻、韭菜、芥蘭

3.堅果類
椰子、杏仁、栗子

4.油類
大豆和向日葵油、杏仁油、椰油、粟米油、亞麻籽油、橄欖油、紅花油、芝麻油

5.糖類
甘蔗汁、蜂蜜、蜜糖

6.健康外食祕訣

對於三餐幾乎都在外頭解決的人來說，不僅要吃得飽，還要吃出健康與
活力，若是長時間坐著、運動量較少、食物攝取不均衡，很容易就產生肥胖、
病變的問題，以下告訴大家外食時可掌握哪些訣竅。

早餐攝取足夠的蛋白質和好油，例如白煮蛋、一小把堅果。避免只有澱粉（如甜麵包）及壞油（如燒餅油條）的早餐。

午餐應以優質的蛋白質及脂肪為主，並搭配充足的纖維質與適量的澱粉。

晚餐除了優質蛋白及脂肪外，還要控制好吃的份量，且距離睡覺時間最好相隔4小時以上。

不管哪一餐，記得一定要補充一份拳頭大小的水果及蔬菜。對於三餐幾乎都在外頭解決的人來說，不僅要吃得飽，還要吃出健康與活力，若是長時間坐著、運動量較少、食物攝取不均衡。

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