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篇名: 淡水
作者: 夏天	日期: 2011.06.27　　天氣: 　心情:

淡水位於台北的西北方，處於盆地之地型，北鄰三芝，南以關渡和台北相接處，西瀕台灣海峽，與八里只之間只隔著淡水河，淡水鎮人口數十二萬六千六佰六十六人，行政區域劃分為33里，有562鄰，東西長11.138公里，總面積70.6565平方公里。
古時淡水是個地方的總稱，在以前的年代是指整個台灣北部，滬尾是村落名稱，後來淡水與滬尾互為並用，淡水是在日本時代才正式取代滬尾的名稱，一直到現今。
淡水轉變的非常多，從老舊的街頭到現今成為觀光勝地，淡水有著名勝古蹟淡水紅毛城、牛津學堂、埔頂洋樓、滬尾砲台、忠烈祠、淡水禮拜堂、滬尾偕醫館...等，情侶們來淡水必去的淡水漁人碼頭，吃了讚不絕口的淡水小吃、阿給、蝦捲、魚丸湯、阿婆鐵蛋、魚酥...等各式各樣的淡水名產，及介紹淡水河岸邊咖啡廳，讓旅客們能邊喝著咖啡，邊享受著淡水河岸的美景。

從小吃到大的"阿給"
淡水文化阿給可算是淡水阿給中口味最獨特的，用獨特的配料及獨特的醬汁，甜甜辣辣的吃起非常美味，在日文中稱為「阿布拉給」，也是「阿給」名稱的由來，阿給製造過程，先將油豆腐切開一面，放入獨特配料炒過的冬粉，再用新鮮的魚漿，將切開的部分包起來，接著放入專用蒸籠內蒸煮，熟了之後再加上獨特的醬汁，醬汁口味有分為不辣、小辣、普通辣、特辣等。
淡水文化阿給當然不單單只有阿給，也有魚丸湯，一口阿給一口魚丸湯，真的是美味實足，也有提供給觀光的旅客外帶的服務。
淡水文化阿給附近有埔頂洋樓、淡水中學古蹟園區、馬偕故居、真理大學、牛津學堂、淡水紅毛城、淡水禮拜堂、滬尾偕醫館、馬偕博士石像、淡水四大廟等名勝古蹟，可讓旅客們參觀。

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