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篇名: 活力肝臟
作者: 見性成佛、撒豆成兵	日期: 2011.04.20　　天氣: 　心情:

活力肝臟需要那些營養素？

(1) 護肝：讓肝細胞不受破壞→補充抗氧化的營養素。

(2) 補肝：補充肝細胞修補的原料→例如：卵磷脂、蛋白質。

(3) 活肝：讓肝細胞內各種酵素活化→例如：解毒酵素、抗氧化酵素。

八個優質護肝食物：

1.甘蘭菜、花椰菜高麗菜芥蘭菜（十字花科：蘿蔔硫素、蚓垛：誘發肝臟解毒酵素活性）
2.橘子、葡萄柚、柳橙、檸檬：維生素P護肝解毒樣樣行，類黃桐物質：抗發炎腫瘤強化血管抑制凝血。
3.蘆筍：麩胱甘肽
4.蘑菇：
5.黃豆：甘胺酸、卵磷脂（含膽鹼肌醇：預防脂肪肝、肝硬化）
6.芝麻：
7.黑咖啡：
8.葵瓜子：維生素Ｅ最高（杏仁也不錯）

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