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篇名: 枸杞的正确吃法
作者: alan	日期: 2014.02.15　　天氣: 　心情:

現代醫學研究證明：

   枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、

明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能。

   春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品

同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。

   夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，

飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

   秋天，空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這

個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一

些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

   冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，

特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。



   枸杞妙用

   1.用於治療男性不育症：每晚取枸杞子15克洗淨嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾

個療程，服藥期間應適當地節戒房事。

   2.用於治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗淨，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可

以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

   3.用於輔助治療消渴病（糖尿病）：枸杞子100克洗淨，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長

期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。

   4.用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗淨後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。
   5.高血壓，糖尿病：每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。

   6.夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

   7.肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等症：枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，密封1-2個

月後，每日食後適量飲，一日2次。

   8.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補

虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。

   9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗淨加水熬粥食

用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。

   10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔

水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。

    11.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛

即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15-30克。

   12.妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再

用沸水沖，以愈為度。

   13.慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗淨，烘乾打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月

為1個療程。

   14.治療老花眼，可參照以下偏方：取優質枸杞一勺，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水兌入。待兩

三分鐘後水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月後

即可見效。


   枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

   枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

   適用人群：適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。

   適用量：每天100克左右。

   特別提示：有酒味的枸杞已經變質，不可食用。枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

   健康紅綠燈：枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。

    偏方治老花眼

    配方如下：中型馬鈴薯一個去皮；蘋果一個去皮；中型番茄一個去皮；粗胡蘿蔔一截去皮。放在

攪拌機，攪成一杯，最好即飲。食二、三個月，不但皮膚晶瑩，而且神奇，多細小的字都看的見，一

清二楚，老花鏡根本用不上。如果你開始老花，散光或者視力模糊，大可試試這配方，每天早上連渣

喝一杯，精神爽利，男女老少咸宜。

  按摩治療老花眼，具體按摩方法如下：

  1.用雙手中指來回按摩眉毛20次； 2.用雙手四個手指向兩側按摩眼睛20次；

  3.用雙手中指從下至上按摩鼻樑20次； 4.用雙手中指順時針按摩太陽穴20次，再逆時針20次；

  5.用雙手拇指按摩耳根20次； 6.用雙手拇指和食指捏住耳垂往下拉20次。

  長期堅持做這6個動作，不但可以防治老花眼，而且還能減少皺紋，保持頭腦清醒。

    枸杞食療配方：

    1.草龍珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種

用淨水沖淨，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

    2.枸杞枇杷膏：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞

子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，

合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚

期肺癌虛弱，體質軟弱患者。

    人到中年，上有老、下有小，壓力倍增，內分泌失調，容易導致臉色暗黃，面青唇白。

        “當歸杞子浸雞腳”避免“黃臉婆”。

    雞腳中含有豐富的膠原蛋白，當歸活血通經，紅棗補血養顏，杞子養肝、明目、安神抗衰老，四物合一煲湯，湯清甜而且雞腳又香又好吃，一年四季均可食用。

    材料：新鮮雞腳一斤，當歸、杞子各10克，紅棗六粒，食鹽適量。

    做法：1、雞腳去爪，洗淨斬件，用滾水焯過，再用冷水清洗一次；

          2、把當歸、杞子和紅棗洗淨；

          3、把藥材放入煲裡煮開，再將雞腳放入煲內，煲大約30分鐘；

          4、加入適量食鹽調味，即可食用。

枸杞子的正確吃法

很多人喜歡用枸杞泡水、泡酒或煲湯，其實枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但並不適合所

有人食用，也不是隨便怎麼吃都行的。

不要過量食用枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。健康的成年人每天

吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

直接嚼著吃效果更好直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的

保健效果。但要注意數量上最好減半，否則容易滋補過度。

什麼人最適合吃枸杞最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者；外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。

枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

枸杞一年四季皆可服用夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。注意枸杞

泡茶不宜與綠茶配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適

合。秋季需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些

酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。冬季配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸

等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。

枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。

      枸杞茶的幾種常見的做法：

紅棗枸杞茶取枸杞一小把（約20～30粒）、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水

沖泡服用，或者用水煮沸後服用。

注意：

A、如果熬夜後口乾舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵一起沖服。

B、沖服時，注入開水後不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡後再喝，效果更好。

C、紅棗可先剪開，然後再進行沖泡。

枸杞八寶茶取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1

片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反复沖泡。八寶茶不僅對穩

定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。

菊花枸杞茶用菊花和枸杞當茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花，枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮

亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。

菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾

胃虛弱者應注意，在製作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。

參鬚枸杞茶取參鬚20克，枸杞l0克。將參鬚加入熱水中煮開，再加入枸杞用小火煮約1分鐘即可。

也可以直接放入參鬚和枸杞用開水沖泡。可防止衰老，補充元氣，增加身體的抵抗力，增強抗癌細

胞的活性，並能補脾益肺、生津、安神。

健康提示：

綠茶和枸杞要分開飲用，對人體很有益處。專家建議可以上午喝綠茶，開胃、醒神；下午泡飲枸

杞，可以改善體質、有利安眠。

由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛

紅光的人最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋

補肝腎，益精明目。

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