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篇名: 挑食?
作者: 餘波盪漾 日期: 2009.01.05  天氣:  心情:
在隨著年歲增加之後,挑食的東西會愈來愈少,會因為
這東西的健康取向,而去選擇它來吃,本來難以接受的
食物,卻能變的可以下嚥,有時會覺得沒有想像的難吃,
以後想到時反而會多叫幾盤,或是主動的會去買回來吃……。


所以目前對我來說不喜歡食物而偏食並沒有,討厭的是
料理過程中沒有細心或是少了步驟時,在食材上未除乾淨
在咀嚼上會干擾口感的外皮根絲,或是多出來的未徹底清
除的「味道」,都是令我厭惡的,甚至曾經成為我小時候的
陰影……。

曾令我厭惡的有

.魚刺,小時候被父親硬逼吃魚的經驗,虱目魚的刺特多,然後吃了
之後卡到喉嚨,未咬食的白飯直接吞下肚將刺給壓下去的危險動作
常有,幸好我還活到現在,目前是克服了,但心中還是會選沒剌的魚排
多出生鮮清蒸方面的魚類,這是大陰影^^。

.菜的莖方面,那種特殊而不喜歡的怪奇氣味,如…高麗菜根莖區,怎麼形
容比較好呢?我很喜歡葉片區的菜,但葉片有些會伴隨高麗菜莖一起撈起,莖硬
硬的也就算了,不喜歡咀嚼後那莖液濃濃菜的腥味在口中擴散,那味道可是會讓我想吐……
紅、白蘿蔔亦同,就是煮過程中,內部沒有熟透的菜莖類我蠻排斥的,變的莖類部分
要烹煮一段時間讓內部熟軟之後,才比較會弄來吃…。

.海鮮類,煮後扒開蝦頭部分流出的黑黃汁液及蛤蜊或牡礪肉質中咬下去之後濃濃海的
腥味,小時候是極度反胃,不過這部分應該…或許…大概…差不多已經克服了……吼


大致上,不要雷到這三點,大部分的食物都吃的下,未吃過的奇珍異.獸.果.蟲
方面,除外,未體驗不曉得ok不ok。

不知客倌們討厭什麼樣的味道呢?
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住戶回應
 
時間:2009-01-08 22:25
她, 40歲,桃園市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-09 06:32]:

酸菜白肉鍋與優酪乳的酸,感覺不同
但程度是幾乎一樣,有酸菜的關係,湯頭會愈煮
愈酸,光是打字想它就直流口水的酸度,但回味無窮
,是希望慢慢克服對酸的感覺,酸甜苦辣中少了一個酸味
,是缺了一個美食品嘗的樂趣^^

 
時間:2009-01-08 16:34
她, 40歲,桃園市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-08 20:17]:

…就聯想到東北酸菜白肉鍋的酸或是泡菜的酸
及純正原味發酵優酪乳的酸,三者放在妳桌前
要妳品嘗時……
…究竟 ,這背後會有什麼樣驚天動地的事件呢?

 
時間:2009-01-06 23:05
她, 43歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-08 20:17]:

如果可以的話可以將心得或照片po到日記上面去喔。

 
時間:2009-01-06 22:21
她, 40歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-06 22:45]:

我曾經因青椒炒沙茶牛肉對青椒完全改觀,
如果配合妳喜歡的料理一起吃時,或許會慢
慢克服吧…
至於加薑汁方面,我只在冬天或生病時會加
,不是吃不下,也是覺得會破壞口感。

 
時間:2009-01-06 10:36
她, 46歲,新北市,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-06 22:42]:

那妳不可能跟「大S」做朋友^^完全相剋
那些白色食物都我愛吃的東西^^
至於肥肉,如焢肉那個油脂部分,我也會盡量挑掉呢…
不是不敢吃,而是覺得對身體上有個負擔…。

 
時間:2009-01-06 10:30
她, 99歲,非洲,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-06 22:42]:

肉食類不用太多,三分肉七分菜的吃不僅健康,且不油膩
該獲得的纖維素維生素方面都能一定補充,菜裏面所沒有
含的動物性蛋白質,也有一定補充,若要朝素食的話,可先
從三七分去慢慢適應。

 
時間:2009-01-05 23:51
她, 43歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-06 22:42]:

青椒和苦瓜方面我幼稚園是討厭,因曾經吃到青椒炒沙茶牛肉
及料理不錯甜味占大部分而苦味少的苦瓜,完全改觀,在國中
時變成正常可食用的二道菜。
看上次感冒…及這一次留言,妳似乎對料理方面很有興趣也有心得?

 
時間:2009-01-05 23:36
她, 50歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-05 23:40]:

那個會爛掉的吧…不玩了,拜

 
時間:2009-01-05 23:30
她, 50歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-05 23:34]:

我覺得在愛寓的陶冶性情之下,
妳的體內一定會有舍利子………(咦?

 
時間:2009-01-05 23:21
她, 50歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-05 23:29]:

我記得癬菇吸空氣就飽
妳可是我們心目中能騰雲駕霧的仙人呢……


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