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篇名: 五青蔬果汁
作者: judy	日期: 2014.06.10　　天氣: 　心情:

餐餐攝取高熱量外食，外加下午茶和宵夜，長期耗損健康，不僅面色如菜、痘痘猛冒，身體也腫了一大圈。

為了力求鏡頭前的亮麗呈現，越來越多明星藝人喝五青汁保養身體，幫助排除毒素和宿便、養顏美容！包括香港小歌后鄧紫棋、大陸影星李小璐、國內節目主持人侯佩岑等人，都曾分享利用苦瓜、黃瓜、青椒、芹菜與蘋果等五種綠野菜打成的「五青汁」好處。

整體來說，飲用五青蔬果汁具有清燥熱、清毒素、清宿便、清囤積、清血脂的作用，適合三餐不正常、作息不規律的現代上班族。
不只是高纖！揭曉5青蔬果的5清祕密

若以個別食材的營養做分析，青蘋果含果膠和單寧酸，可促進腸胃蠕動，排除毒素和廢物的排除，中醫則視其具有養肝解毒、消解抑鬱的功效；帶有獨特氣味的青椒，有解熱、鎮痛、降脂減脂的作用，西方營養學則認為其成分中的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，可幫助消化和新陳代謝，防止毒素累積體內，而大量的維生素C可提升抗氧化能力，預防心血管疾病。

大黃瓜富含鉀、鎂和水分，具有降火功效，可增強消化系統運作、潤腸通便，改善宿便和肌膚問題，且鉀可幫助身體排除多餘鹽分、消除水腫。此外，大黃瓜皮中所含的固醇成分具有降低LDL（壞膽固醇）的作用，可預防高血脂症。

而向來被中醫視為清熱解毒超級食材的苦瓜，近來更有研究證實所含的苦瓜素，能促進新陳代謝，分解食物油膩感，幫助消脂，且能協助控制體內血糖的穩定。芹菜的大量纖維質可促進腸道蠕動，有助排毒，芹菜素能平衡血壓，且有研究發現其具有防癌、抗癌的潛在性價值。

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