山藥海蔘 ^O^-~~ 覠羽安~~│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 山藥海蔘 ^O^
作者: ~~ 覠羽安~~	日期: 2008.11.06　　天氣: 　心情:

材料：
山藥　8-10公分一節' 海蔘（中型）三根"傳統豆腐　兩塊'香菇（泡軟）三朵'洋芹菜　二根'紅蘿蔔1/3條
橄欖油　一大匙 '蔥　兩根'薑　五片"清高湯　一杯

調味料：
醬油膏　二大匙柴魚粉　半茶匙糖　一茶匙米酒　一大匙太白粉　二茶匙（與三大匙水混合）

作法：
　將去皮山藥、紅蘿蔔切約半公分寬薄片，海蔘滾刀切約二到三公分長，豆腐每塊切成六小塊，泡軟的香菇每朵切成四片，洋芹菜滾刀切成二到三公分段，蔥切成二公分段。
　不沾鍋加入橄欖油，將蔥、薑爆香，依序加入香菇、紅蘿蔔、洋芹菜、海蔘炒熟，將鍋中材料移至砂鍋中，將豆腐及清高湯及一杯水加入煲煮約半小時，再將山藥及調味料全加入，最後以太白粉水勾芡，即可熄火上桌。

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