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篇名: 第五種：泡菜爆河蝦主料：河
作者: alan	日期: 2014.02.17　　天氣: 　心情:

第五種：泡菜爆河蝦

主料：河蝦
輔料：四川泡菜、青紅尖椒、小蘿蔔
調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、乾辣椒
　　烹製方法：
1、將青紅尖椒、小蘿蔔、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入河蝦炸酥撈出；
2、鍋中留底油，下乾辣椒、泡菜、尖椒、蘿蔔大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
　　特點：泡菜味濃，開胃下飯。

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