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alan
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第七種:毛豆鳳尾蝦 原料:毛
作者:
alan
日期: 2014.02.17 天氣:
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第七種:毛豆鳳尾蝦
原料:毛豆、基圍蝦、紅椒、黃椒、姜、雞蛋
調料:鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法:
1、基圍蝦去殼、留蝦尾、並將蝦背破開。用鹽、太太樂雞精、澱粉、蛋清給蝦上漿,再下入溫油中焯一下,待用。
2、毛豆、紅椒塊、黃椒塊一起用油焯一下,撈起。
3、鍋內留底油,加薑片炒香,下入全部原料翻炒,調味後勾芡,即成。
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