玉米抗衰老煮的時間越長越好-快樂的人│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,104 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1940478

快樂的人的日記本

快速選單

生命本身就是一份禮物《前一篇

後一篇》學會呼吸能長壽

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 玉米抗衰老煮的時間越長越好
作者: 快樂的人	日期: 2011.12.23　　天氣: 　心情:

玉米抗衰老煮的時間越長越好

感激網友伊媚兒

中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。

玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消

化不良、水腫等。

現代營養還分析出，玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，可抗眼睛

衰老。另外，研究指出，煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。

玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物

根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯

示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病

變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此

美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，

加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老

年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。

煮玉米時間越長，抗衰老作用越好

從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》

的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和

50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就

是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在

家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

玉米的眾多功效

由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、

利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高

血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾

病患者的食療保健。

健脾益胃

玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼

之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健

脾益胃、利水滲濕作用。

抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動

物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　

防止便秘，防止動脈硬化

玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可

以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油

含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽

固醇，防止動脈硬化。

防癌

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，

也有益於抑制致癌物。

有美膚、護膚功效

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，

同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃

腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。　

降糖功效

玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清

熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60

克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血

糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

通便功效

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半

天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年

人習慣性便秘。　　

雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米

時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能

不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。

標籤:

瀏覽次數:88 人氣指數:4068 累積鼓勵:199

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：