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篇名: 餛飩
作者: alan	日期: 2014.02.19　　天氣: 　心情:

簡單的絞肉,變出美味的料理~

作法
餛飩食譜作法，步驟1
1.絞肉冷藏到冰涼的狀態,蔥切碎,備用。
2.絞肉加調味料用攪拌機打到呈現黏稠狀態。
3.加蔥末拌勻即是餡料。
4.餛飩皮包入餡料。同方向對半折兩次,其中一末端沾水,兩末端交合黏起,即為餛飩包法,依序完成所有餡料即可。

如果沒有攪拌機,亦可用鐵湯匙或長筷子用力攪拌。
半斤絞肉的份量,這次我包了48顆。

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