紅燒虱目魚特選台灣南部的虱目魚，加入豆瓣、醬油滾到上色入味。

台灣美食小吃選擇多樣變化萬千，尤其是夜市匯集而來的人氣，更激盪出各式各樣的好料，台北市的雙城夜市，除了有多樣的攤位，連在同一個攤上，都能選到眼花。

其中位於雙城街農安街口，以老闆娘阿素為名的攤位，總能看到老闆娘快手在好幾個爐台前忙碌的工作著。老闆娘表示，當初老闆年輕時就從宜蘭來雙城街打拼，由米苔目、米粉湯起家，算到現在也有三十年的歲月。

期間又加入了老闆娘的娘家餐飲經驗，現在攤上主打的肉燥意麵，自製肉燥從選料就講究，古早口味香氣四溢，特選老店麻醬的麻醬麵也很受歡迎，此外，以大骨、雞骨熬上五六小時的高湯，帶出湯麵的好味道，讓老闆娘煮麵的手不停歇。

麵食之外，還有雙腰、豬肝等麻油熱炒，忙進忙出之時，還能現煮紅燒虱目魚，特選台灣南部的虱目魚，加入豆瓣、醬油滾到上色入味。攤上的每道料理都是現點現煮一碗碗一鍋鍋掌控口味，要是來到這看到老闆娘正在忙，記得耐心等等喔。

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/