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alan
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特色小吃：煎釀三寶
作者:
alan
日期: 2014.02.20 天氣:
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這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。
做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然後放入油鍋裡煎，於是稱作“煎”“釀”“三寶”。
吃的時候通常會使用竹籤串著，像吃魚蛋一樣。再醮上醬油。
除了 以上三種食物之外，間中會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。
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