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篇名: 特色小吃:煎釀三寶
作者: alan 日期: 2014.02.20  天氣:  心情:

這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。
  做法與肉釀豆腐類似,是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中,然後放入油鍋裡煎,於是稱作“煎”“釀”“三寶”。

  吃的時候通常會使用竹籤串著,像吃魚蛋一樣。再醮上醬油。

  除了 ​​以上三種食物之外,間中會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。
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