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篇名: 山東純正風味手工水餃餡料紮實多
作者: Milk	日期: 2009.04.16　　天氣: 　心情:

山東純正風味手工水餃　餡料紮實多汁的好滋味

餡料紮實、豐潤多汁的好滋味是小樂天水餃的主要特色。

一顆顆飽滿手工包的道地山東水餃，一口咬下多汁餡料紮實的好滋味，真的讓人一猶未盡，一顆接著一顆吃的好滿足！位在台北新店小樂天餃子館讓許多吃過的客人都讚許有嘉，而受到極力推薦的手工餃子，堅持食材新鮮，每日手工現包，由第一代傳承至第二代以來都秉持著數十年如一日的品質，獲得許多客人的認同和喜愛。

第二代尊承老人家的經營理念，「視客如親」的態度，選用優良食材，不添加任何防腐劑及人工色素，以新鮮為前提，店中餃子只用每日配送的溫體黑毛豬製作內餡，每日手工現包現做，口感佳、品質有保障、而且絕對新鮮，雖然成本較高，卻有店家用心的品質保證。

純手工製作水餃的口味包含招牌人氣高麗菜和韮菜，另有，牛肉和蝦仁韮黃豬肉水餃。第二代經營者杜小姐表示，要做出好吃的餃子餡料的處理是相當的關鍵，餡料必須打過增加它的黏稠性，讓餃子內餡嚐起來口感紮實，獨家的手藝加上精選食材，肉的品質是要讓餃子嚐起來豐潤多汁的關鍵。

小樂天餃子館傳承的不僅是製作餃子的技術，杜媽媽表示說：「自己不吃的就絕不會給客人，堅持品質、衛生乾淨，讓大家都吃的安心。」美味的傳承，令人感動的滋味，相當值得推薦您來嚐一嚐！

台北美食‧小樂天餃子館創始店http://0229128922.travel-web.com.tw/

新店碧潭旅遊http://231.travel-web.com.tw

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