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篇名: 2008/01/31的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2008.01.31　　天氣: 　心情:

子薑牛肉=D>=D>=D>

材料:

嫩牛肉五兩、嫩薑一小塊、辣椒一支、蔥一支。

調味料:

1.米酒一大匙、醬油半大匙、太白粉一茶匙、沙拉油一大匙。
2.米酒半大匙、醬油一大匙、糖一茶匙。

做法:

1.牛肉切薄片拌入調味料小醃十分鐘。
2.嫩薑切片、辣椒去耔斜切、蔥洗淨切小段、用兩大匙油炒香蔥薑、放入牛肉大火快炒、肉片變白時加入調味料(2)炒勻即盛出。

新吃焦點:

醃料中加沙拉油、可代替小蘇打使肉變嫩、營養不會被破壞。
加薑片一同炒有開胃的功能、並可均衡口感不會覺得油膩。

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