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篇名: 早喝粥午吃薯晚食果
作者: 白開水	日期: 2012.09.23　　天氣: 　心情:

早喝粥午吃薯晚食果

＃早喝粥

一日三餐都能喝粥，但最佳的時間是早晨。
早上常會感到胃口不好、食欲不佳，喝碗熱粥，能生津利腸，利於消化。
如果再放入些切碎的蔬菜、一個雞蛋或是肉末等食材，養胃暖胃的同時也豐富了營養。

推薦食譜：什錦蔬菜粥。
大米加適量清水煮開後，加香菇絲和胡蘿蔔絲;
再改用小火煮至米粒黏稠，放入汆燙過的西蘭花和打散的雞蛋液;煮開後加鹽、香油，調味即可。

＃午吃薯

經過上午緊張的工作或學習，從早餐中獲得的能量和營養不斷被消耗，需要及時補充，
因此午餐最好吃些紅薯、土豆等薯類食物來替代部分主食。
薯類食物不但能保障碳水化合物的供應，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素，
可讓整個下午的精力更加充沛。但薯類食物不宜飯後再吃，一來容易吃撐，
二來會影響其中營養元素的消化和吸收。
另外，薯類所含鈣質需要在體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日曬正好可以促進鈣的吸收。
薯類最好蒸或煮，可以很好地保留營養素。

推薦食譜：咖喱馬鈴薯泥。洗凈馬鈴薯的蒸熟去皮，做成馬鈴薯泥，
咖喱塊放入鍋中加適量清水融化，放入土馬鈴薯拌勻。

＃晚食果

晚餐不宜吃太多，熱量要嚴格控制，否則極易長胖，還會為慢性疾病埋下隱患。
建議晚餐可適量吃些水果。首先，用餐時，先吃些酸味水果可以解油膩、助消化。
其次，水果熱量低，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4。先吃低熱量食物，
比較容易把握一頓飯的總熱量攝入。但要註意，不要在臨睡前吃水果，
不然充盈的胃腸會使睡眠受到影響。
優酪乳水果沙拉：根據個人喜好選3—5種應季水果切塊，加些優酪乳、少許鹽，攪拌均勻即可。

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