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篇名: 紅燒肉皮
作者: alan	日期: 2014.02.20　　天氣: 　心情:

原料
主料：
肉皮500 克
輔料：
香菇5朵八角2個桂皮1個
調料：
冰糖鹽老抽適量
詳細步驟1、肉皮去淨肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘後，撈出， 2、用刀清除肉皮上的油脂與污物，然後切成寬條3、肉皮入鍋並加入老抽上色，出醬油味後倒入水(剛剛莫過肉皮即可)，依自己口味放入適量冰糖和鹽4、燒開後小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕鬆穿過，開大火，收下汁即可上桌。

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