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篇名: 豉香檳榔芋蒸排骨
作者: alan	日期: 2014.02.20　　天氣: 　心情:

主料：
檳榔芋仔排
輔料：
蒜油蒜豆豉
調料：
幹椒絲料酒醬油生抽鹽雞精蔥花
詳細步驟豉香檳榔芋蒸排骨做法1 檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊後飛水瀝乾；蒜頭去皮切塊。2 鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微幹，加入乾椒絲、淋醬油、生抽，調鹽、雞精翻勻，裝入碗中。3 移入高壓鍋，大火上氣後，中火蒸十五分鐘關火。取出後撒少許蔥花裝飾即可。

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