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alan
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篇名:
海味香瓜盅
作者:
alan
日期: 2014.02.20 天氣:
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主料:
香瓜1顆
輔料:
蘋果 草蝦仁4尾 鮮干貝4顆 蟹肉棒1條
調料:
低脂沙拉醬
詳細步驟海味香瓜盅做法1 香瓜去皮,去掉頂蒂後從開口取出中間的籽,清空內里後使之成為一個容器。哈開蓋了。2 蛇果去皮、切v型花刀,擺放在香瓜周圍,胡蘿蔔切菱形片,西蘭花掰成小朵。3 蝦仁、鮮貝用鼠尾草白葡萄酒鹽醃漬,放少許蛋清、水澱粉上漿、放入冰箱冷凍15分鐘(一定要凍一下下啊,要不划油的時候要脫漿的啊) 4 鍋內入水。油。鹽將西蘭花燙熟,過涼,蟹肉棒撕成絲狀備用。5 鍋內放橄欖油,熱鍋溫油將鮮貝蝦仁滑散至熟撈出瀝油,將胡蘿蔔片略滑撈出。6 鍋內留底油煸香洋蔥粒蒜末,放入滑好的蝦仁鮮貝胡蘿蔔片放入胡椒粉蟹肉棒絲、西蘭花。7 將拌好的海鮮裝回香瓜盅內,即可上桌,好漂亮吧---還是有點像方便麵桶哈哈。
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