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篇名: 2008/02/05的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2008.02.05　　天氣: 　心情:

年年有魚=D>=D>=D>

材料

白鯧魚1尾(約0.6公斤)蔥2根、薑20公克、紅辣椒1根。

作法

1.將蔥、薑、紅辣椒洗淨後切絲。
2.魚洗淨後以米酒、鹽醃10分鐘，再蒸個10分鐘。
3.將1.的材料拌入香油倒入蒸魚的汁液，淋在魚上再蒸1分鐘即可。

營養上ㄉ叮嚀

清蒸魚比油炸的不僅油脂較低，且用蔥、薑來調味，也可減少用鹽，甚至
可以用檸檬汁、柳澄汁取代鹽來調味。

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