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篇名: 西紅柿牛腩
作者: alan	日期: 2014.02.21　　天氣: 　心情:

主料：
牛腩500g 西紅柿4個白蘑菇
輔料：
薑片蔥白香葉桂皮鹽番茄醬香菜胡椒粉
調料：
詳細步驟1、牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50～60分鐘。2、另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。3-4、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。5、放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜餚的鮮美。6、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開後，轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收乾哦，有湯吃起來更美味～)。7、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。

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