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篇名: 西紅柿牛腩
作者: alan 日期: 2014.02.21  天氣:  心情:

主料:
牛腩500g 西紅柿4個 白蘑菇
輔料:
薑片蔥白香葉桂皮鹽番茄醬香菜胡椒粉
調料:
詳細步驟1、牛腩切塊,開水焯去血沫。砂鍋倒開水,沒過肉,放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50~60分鐘。2、另起一炒鍋放點油,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味。3-4、把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒過牛肉。5、放入蘑菇一起煨燉,可以增加菜餚的鮮美。6、再加入少許番茄醬和鹽,中火燒開後,轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收乾哦,有湯吃起來更美味~)。7、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
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