南洋風味 酸辣下飯

南洋料理的調味多半會帶點酸味和辣度，吃起來頗能開啟味蕾，部分南洋餐廳推出的商業午餐，主菜可吃到經典的招牌菜，並搭配簡易的台式小菜與白飯，酸香微辣的滋味總教人食欲大開。


泰式酥炸雞腿飯200元/套餐 雞腿酥炸後切塊，沾上用魚露、檸檬等調製的辣醬，酸香又解膩。

香米 份量十足
裝潢時尚華麗的香米泰式料理，2月份才開始推出個人份的商業午餐，而且不收服務費，反應相當好。店長David說：「對上班族來說，午餐總是要很快解決，所以才選出幾道招牌主菜，搭配白飯與小菜，用一個大餐盤裝盛。」像泰式酥炸雞腿飯和泰式酥炸田雞腿飯的做法相同，並搭配泰式酸辣醬汁，吃起來頗為開胃。而辣炒打拋雞肉則用九層塔、辣椒、醬油爆炒雞肉，濃郁飄香的滋味格外下飯。


椰汁咖哩牛肉飯200元/套餐 湯頭飄散濃郁的椰香，用來拌飯最對味。


泰式酥炸田雞腿飯200元/套餐 炸過的田雞腿，肉質比雞肉更嫩，搭配泰式酸辣醬很開胃。


辣炒打拋雞肉飯200元/套餐 滋味香辣過癮，入口滿是九層塔與醬油香氣。


辣炒經典海鮮河粉200元/套餐 擠一點檸檬汁再品嘗，更能感受到泰國菜的酸香風味。

魚尾獅 星洲料理口味豐
以新加坡料理為主的魚尾獅餐廳，老闆常國峰是新加坡華僑，從小家裡就開餐廳，將家鄉味帶來台灣。這裡最招牌的料理就屬海南雞與星式燒雞，選用的是鹿野土雞，海南雞做法類似白斬雞，但烹煮過程中會加入斑蘭葉，因此雞肉口感Q彈並散發清香。至於星式燒雞做法較繁雜，需經過風乾與燒烤過程，才有金黃酥脆的外皮，兩種雞肉都會附上小辣椒打成的辣椒醬與薑茸等，是新加坡道地的吃法。


星式燒雞肉180元/套餐 先經過香料醃漬、汆燙與風乾等過程，最後再燒烤，外皮酥脆肉多汁。


海南雞肉180元/套餐 土雞肉水煮時加了斑蘭葉，再經過冰鎮讓肉質更Q彈，滋味芬芳。


附餐 包含雞飯、青菜、甜點，飲料或湯則是二選一。 

泰上爺 口味清爽無負擔
在高雄屬泰國菜「元老」級的泰上爺，去年在夢時代購物中心開了分店，吸引不少附近的上班族，因此中午推出個人份的商業午餐，賴宥霖師傅說：「中午的顧客通常希望吃起來較清爽一點，因此我們沒有講求要貼近道地泰國菜的重口味，而是改良成微酸以及微辣。」以椒麻雞來說，雞腿肉先以花椒粉醃漬，炸好之後再淋上檸檬、魚露、醬油調成的醬汁後，入口味道酸甜，還帶點花椒的香氣。


紅咖哩香酥雞肉180元/套餐 不裹粉直接油炸的雞腿肉，淋上紅咖哩後，辛香腴嫩。


椒麻雞肉餐180元/套餐 雖然以花椒粉醃漬過，但吃起來不太麻，酸辣的滋味比較明顯。


附餐 包含2道每日變動菜色的中式小菜，還有湯、甜點與白飯。

美味路標
●香米
台北市復興南路1段36-6號1樓
(02)2731-7309
11:30~14:30、17:30~22:30
無休

●魚尾獅
台北市和平東路2段217號
(02)2754-2267
11:00~14:30、16:30~21:00
無休

●泰上爺
高雄市中華五路789號7樓
(07)970-0968
11:00~22:00
無休