米乳優格甜點 清爽無負擔

Afternoon Tea 春季新菜上市

台灣Afternoon Tea與日本同步推出的春季新菜，都呈現低熱量概念，義大利麵添加大量蔬菜，飲料加米乳、鮮奶油添加優格，口味清爽，讓人在清新美食中迎接春天。


春野菜白酒蛤蜊義大利麵300元 添加了大量綠色蔬菜，擠點檸檬汁與麵條拌勻，充滿酸香清爽的風味。

向來擅長以食材呈現季節感的Afternoon Tea，在這個萬物甦醒的春季，推出的新品包含主食、蛋糕、飲料，都能感受到清新的風格。像是春野菜白酒蛤蜊義大利麵，就用了白酒干貝醬汁取代風味濃重的奶醬，並且加進大量的蔬菜，食材上已是高纖、低調味的處理，品嘗時再擠點檸檬汁，感覺更是酸香提味。

而草莓覆盆莓伯爵茶凍更讓我印象深刻，最底層是玫瑰莓果醬，上方是伯爵茶凍和清爽的米乳，而杯緣則是沾滿了草莓糖粉，分層品嘗或是攪勻再入口，滋味都十分清爽，而且伯爵茶凍也頗有飽足感。


草莓塔160元/片 杏仁塔上鋪滿了草莓，在酸甜迷人的果香中還帶著淡淡堅果香氣。

低卡米乳 淡雅飄香
這款飲料最特別的材料就是米乳了，店長沈容琦說：「用米乳取代動物性乳漿，熱量較低，口感也較清爽。」我單獨嘗了一下米乳的味道，滋味清爽，且透著淡雅的米香與甜味，讓人感覺格外清新。

此外，Afternoon Tea的蛋糕向來以鬆綿、充滿自然的手工感聞名，春天新款不但延續這樣的風格，視覺上更是極具春天的意象，蛋糕表面灑了鮮綠色的菠菜蛋糕碎，形似草皮，再用優格奶油與棉花糖裝飾成鳥兒的形狀，沈容琦說：「看起來就像是春天鳥兒在草地上嬉戲的模樣，讓人感受到春天的來臨。」而用菠菜烘焙成的海綿蛋糕，吃起來沒有青菜怪味，至於搭配優格製作成的鮮奶油莓果醬，那股莓果與優格的自然酸香，也讓風味更爽口。


草莓覆盆莓伯爵茶凍160元 伯爵茶凍和清爽的米乳、微酸的莓果醬十分搭配，喝起來清爽又有飽足感。


米乳是用糙米做成的，有甜淡的米香，十分爽口。


莓果青蔬優格鮮奶油蛋糕160元/片 鮮奶油加了優格，海綿蛋糕也摻了菠菜，讓這款蛋糕吃起來鬆綿不膩。

人氣主食


         杏鮑菇里肌黑芝麻醬義大利麵290元

義麵飄香 沙拉清爽
杏鮑菇里肌黑芝麻醬義大利麵，是用黑芝麻和日本濃醬油為底，不加奶油來拌炒，因此香氣濃郁，卻不會太油膩。用蒜片爆香過的里肌肉片與杏鮑菇，吸附黑芝麻醬，口味雖稍重，但很香醇。另一道蘑菇雞肉沙拉有點像三明治概念，匯聚了大量的生菜、蘑菇、番茄、黑麥麵包、燻雞肉片，吃起來很有飽足感，又可攝取足夠的纖維質，搭配的芥末奶油風味醬也清爽不膩。


         蘑菇雞肉沙拉佐芥茉奶油風味醬270元

低卡飲料


               鮮綠薄荷香草茶150元

鮮綠薄荷香草茶 清新熱量低
若是擔心喝奶茶、添加果凍的茶飲熱量過高，不妨試試鮮綠薄荷香草茶，以薄荷葉、迷迭香、檸檬香茅和檸檬馬鞭草沖泡而成，口味相當清新，還能舒緩神經緊張。店長沈容琦說：「這款茶飲幾乎是零熱量，很受女性客人喜愛。」



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