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篇名:
~ 三杯透抽 ~
作者:
@陽光總在風雨後@
日期: 2008.03.30 天氣:
心情:
先前為了透抽~ 想不出來要怎處理,正想上網找看看有沒有關於"透抽"的食譜,結果有熱心的女網友,聽到我的聲音後幫我上網找關於"透抽"的各種料理法,看玩確定要挑戰"三杯透抽",今天要做之前結果問題來了,要怎處理腥味,看了許多有什要用一鍋熱水川燙,但裡面又要放米酒、蔥、蒜去腥,想想"透抽"有這麼腥嗎?哈~ 叛逆的性格又來了,在做ㄉ時候,僅用熱水川燙,接著就照網路那步驟,問題又來了,寫透抽配料都下去後的五分鐘,才能加九層塔,可是看到"透抽"好像有點慢慢要縮水變乾,想想也川燙五分熟了,且我又開比中火再大些,毫不猶豫的下最後一到材料"九層塔"快炒後,關火待一分鐘後,再將完成的"三杯透抽"盛盤,試吃一個透抽,哇~ 讚啦!又香又Q,我開始懷疑我上輩子是不是廚師哩!(相簿裡有我做的"三杯透抽"唷) ^^~
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