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篇名: ~ 三杯透抽 ~
作者: @陽光總在風雨後@	日期: 2008.03.30　　天氣: 　心情:

先前為了透抽~ 想不出來要怎處理，正想上網找看看有沒有關於"透抽"的食譜，結果有熱心的女網友，聽到我的聲音後幫我上網找關於"透抽"的各種料理法，看玩確定要挑戰"三杯透抽"，今天要做之前結果問題來了，要怎處理腥味，看了許多有什要用一鍋熱水川燙，但裡面又要放米酒、蔥、蒜去腥，想想"透抽"有這麼腥嗎？哈~ 叛逆的性格又來了，在做ㄉ時候，僅用熱水川燙，接著就照網路那步驟，問題又來了，寫透抽配料都下去後的五分鐘，才能加九層塔，可是看到"透抽"好像有點慢慢要縮水變乾，想想也川燙五分熟了，且我又開比中火再大些，毫不猶豫的下最後一到材料"九層塔"快炒後，關火待一分鐘後，再將完成的"三杯透抽"盛盤，試吃一個透抽，哇~ 讚啦！又香又Q，我開始懷疑我上輩子是不是廚師哩！(相簿裡有我做的"三杯透抽"唷) ^^~

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