2009/06/28的日記-義(我愛豬血糕) │愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 2009/06/28的日記
作者: 義(我愛豬血糕)	日期: 2009.06.28　　天氣: 　心情:

這幾天開始學習烤麵包了
比想像中的還要難
每一次都會來不急
因而造成麵包的過發
對於我這個慢郎中來說真的是一個有難度的事情
怎麼說呢?
.
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麵包都有一個發酵的時間
然後還要記得什麼總類的麵包要有幾度烤
上火要多少度?
下火要多少度?
什麼麵包可以和什麼麵包一起烤
然後有些麵包又要做一些裝飾的動作
做好才能進去烤
出爐了以後
馬上就要知道什麼麵包可以接著放進去烤
如果現在沒有麵包烤可以烤
又要想說要先把爐的溫度調好或者是先裝飾麵包之類的
還要注意麵包發酵的大小
要避免過發之類的
我常常麵包已經要過發了沒爐烤
要不然就是麵包已經出爐了
反而不知道哪些麵包要先進去烤
反而造成一些不必要的時間被浪費掉了
重點就是
烤麵包必須在心中描畫一個順序出來
腦袋必須要很清楚
這對我來說是最弱的一環
不管怎麼說
只能多加的練習
讓身體能夠自然的做出所有的事情
只能努力加油啦!
:)

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