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～貌似衛生的壞習慣～

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在生活中，常有一些貌似衛生而實際不衛生的習慣和行為，

對身體健康十分不利，可是大多沒引起人們的重視。

～用白紙或報紙包食物～

一張白紙，以為是乾乾淨淨的，而事實上，

白紙在生產過程中會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，

紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少的化學成分，會污染食物。

至於用報紙來包食品，更不可取，

因為印刷報紙時會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。

～用酒消毒碗筷～

一些人常用米酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。

殊不知，醫學上用於消毒的酒精度數為75°，

而一般酒類的酒精含量在56°以下。

所以，用酒擦拭碗筷根本達不到消毒的目的。

～用衛生紙擦拭餐具、水果或擦臉～

許多衛生紙

(尤其是街頭巷尾所賣的非正規廠家生產的衛生紙)消毒並不好，

因消毒不徹底而含有大量細菌，

即使消毒較好也在擺放過程中被污染。

用這樣的衛生紙來擦拭碗筷或水果，反而給食品帶來更多細菌。

～用毛巾擦乾餐具或水果～

人們往往認為自來水是生水，不衛生。

因此在用自來水沖洗過餐具或水果之後，常常再用毛巾擦乾。

然而乾毛巾上常常會存活著許多病菌。

～將變質食物煮沸後再吃～

一些家庭主婦將變質的食物高溫高壓煮過再吃，

以為這樣就可以徹底消滅細菌。

而醫學證明，變質的食物其細菌在進入人體之前

分泌的毒素非常耐高溫，不易被破壞分解。

～把水果爛的部分剜掉再吃～

有些人吃水果時，碰到水果爛了一部分，

就把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就衛生了。

然而，研究微生物學的專家認為，即使把水果已爛掉的部分削去，

剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，

甚至還有微生物開始繁殖，

其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。

因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，應扔掉。

～長期使用同一種藥物牙膏～

藥物牙膏對某些細菌有一定的抑制作用。

但是如果長期使用同一種藥物牙膏，

會使口腔中的細菌慢慢地適應，

產生耐藥性，這就等於藥物牙膏起不到作用了。

因此，我們在日常生活中，應定期更換牙膏。

～在事情與事情之間，找到「從容」！～

忙是心的慌亂，不清楚自己要什麼，所以事事忙、無事忙。

在事情與事情之間，找到自己的空間，這就是從容。

我看見很多忙碌的人也可以處理事情很從容，我覺得忙是心的慌亂，

不清楚自己要什麼，所以無事忙。

為什麼要轉換空間？因為現代人就是少掉這個空間，

在我看來，再忙還是可以找到從容的空間，慢活就是從這裡開始，

慢，就是為了體會更多的細節。

右腦訓練1：讓生活轉個彎，品味更多豐富細節

過去，我曾經在竹科為這些科技人上課兩年，我才發現，

他們竟然有輔導機構幫他們去相親，他們連談戀愛都不會。

這些員工都是台清交畢業的高材生，

進入科技業之後，馬上有股票可以分紅，

但是如果在十年內離職，這些股票就全部撤銷。

我問我自己，如果換做是我，看公司的股票一直上漲，

財富累積到那樣的程度，我大概也離不開，這就是枷鎖。

這群才剛從學校畢業不久的年輕人，

這樣的年齡應該是要談戀愛，

或是成家立業的，要不要犧牲？

已經結婚的員工告訴我，

他們常常會有一個為難，那就是跟太太相處會有一個難度，

每天加班到晚上11、1２點才回家，雖然急著回家見老婆，

但一回到家卻跟太太吵架。

我告訴他們，那是因為你們白天都在開高速公路，

所以回到家即使要踩煞車，卻沒有一個轉換過程。

你可不可以走出公司後，給自己十分鐘，到科技園區的樹下坐一坐，

讓自己靜一靜再回家，這樣你的情緒才轉換得過來，

否則，太太會覺得你還是把我當成一個電腦人，當然會吵架。

台灣為了經濟成長，付出的代價這麼高，犧牲多少人性的代價，

讓這群工程師習慣在電腦面前視訊，卻無法面對真實的人，

真實的人是有體溫的，而體溫的記憶是目前科技還達不到的境界。

下一個世代思考如何挽回人性時，不一定是文學界或是藝術界發起，

我反而覺得是在科技界，因為他們受害最深。

右腦訓練：不要對美打分數，而是去欣賞

台灣的教育都是左腦思考，人的單一化已經被傷害到極致，

所以要救回來並不容易。

但是至少要做不同方向的引導，給大家更多生命典範。

這些典範要跳脫我們平常慣性的左腦思考，

有時候我們舉出來的典範還是屬於左腦，

因為他成功所以成為典範，但是也可以有不成功的典範啊。

以前，我在東海大學任教時，不斷爭取學生的美學教育，

後來規定學生必修三個學分的藝術欣賞。

為了讓學生在沒有壓力的情況下陶醉在美當中，

我找來很好的音響放起貝多芬的音樂，

但是學生邊聽還是想記筆記，只有一個學生聽了淚流滿面；

當時，我感到他的右腦的直覺被觸動了，讓我覺得很感動，

後來期中考我出了一個大題目，

請大家講出聽了貝多芬交響曲之後的心得。

大部分的學生都钜細靡遺詳述貝多芬的出生年月以及生平創作，

把我講過的課再複製一次，我也都給他們九十幾分，

只有那位淚流滿面的學生幾乎是留下了空白的卷子，

但我沒辦法給他及格的分數。後來，我就跟校長辭職了。

因為我覺得對不起那個學生，因為我不敢打淚流滿面的分數。