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羅宋湯 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 羊肉丸子湯
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篇名: 蘿蔔羊肉湯
作者: alan 日期: 2014.02.21  天氣:  心情:

主料:
蘿蔔1000克 羊肉(瘦)500克
輔料:
調料:
詳細步驟1. 將羊肉片去筋膜,切成約2.5厘米見方的塊,先入沸水鍋內焯約2分鐘,除去血水,撈出瀝水後放在鍋內; 2. 蘿蔔削去表皮,沖洗乾淨,切成約3厘米的滾刀塊(菱角塊)待用; 3. 先將羊肉鍋置旺火上燒沸後,改用文火煮約30分鐘; 4. 放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛即成。
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