檔案狀態:    住戶編號:1969401
 alan 的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
簡涮羊肉片 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 香酥羊腿
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵  檢舉
篇名: 羊肉抓飯
作者: alan 日期: 2014.02.21  天氣:  心情:

主料:
羊肉(瘦)400克 稻米500克
輔料:
胡蘿蔔200克 葡萄乾40克
調料:
羊油30克 大蔥15克 鹽12克 味精2克
詳細步驟1.大米揀去雜物,淘洗乾淨,放入冷水盆中浸泡1小時左右,見米粒稍漲,撈出控水。羊肉洗淨,切成1.5-2厘米見方的丁。胡蘿蔔刮皮洗淨,切成細絲。葡萄乾用溫水洗淨。2.鍋置火上,放入一半羊油,燒至七成熱,下羊肉丁和部分鹽,快速煸炒至肉丁變色,六七成熟時盛出。3.原鍋放回火上,放入另一半羊油,燒至六七成熱,下胡蘿蔔和余下的鹽,快速煸炒幾下,至半熟,放入蔥絲、味精,翻炒均勻後盛出。4.另用一鍋上火,放水,旺火燒開,下大米和炒好的羊肉丁、胡蘿蔔絲,再開,鏟翻均勻,燒8-10分鐘,至米粒漲開,米湯顯祖收淨後,用筷子插幾個孔眼,蓋上鍋蓋,用小火燜15-20分鐘即可。5.食用時,將羊肉飯分份盛入碗中,分別撒上少許葡萄乾。
標籤:
瀏覽次數:3    人氣指數:3    累積鼓勵:0
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵 檢舉
給本文愛的鼓勵:  最新愛的鼓勵
簡涮羊肉片 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 香酥羊腿
 
給我們一個讚!