香椿拌豆腐-alan│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,993 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1969401

alan 的日記本

快速選單

蝸牛小煎包~水煎式《前一篇

後一篇》台式五香滷

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 香椿拌豆腐
作者: alan	日期: 2014.02.22　　天氣: 　心情:

材料：
家常豆腐1盒　醬漬香椿芽1大匙　紅辣椒1根
香菜梗1小把
調味料：香油、鹽、味精、白胡椒粉各少許
作法：
1.家常豆腐切丁塊，以1大匙鹽及8杯水滾煮約5分鐘，撈出，泡入冰開水中至冰涼，撈出，瀝乾。
2.紅辣椒去籽，香菜梗、香椿芽切成碎末。
3.將調味料及1、2翻拌一下，即可。
小祕笈：
秦菜筆記
‧豆腐先以鹽水煮過，可增加彈性及防止外型在翻拌過程中破裂。
‧香椿氣味近似蔥香，一般民間食療上認為有驅風散寒的作用，在西安亦有一道以新鮮香椿芽沾裹麵衣酥炸的著名素菜，名為﹁香椿魚﹂。

標籤:

瀏覽次數:2 人氣指數:2 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉