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篇名: 古突
作者: alan 日期: 2014.02.23  天氣:  心情:

【特點】

甜香

【原料】

豆製品

【製作過程】  

古突,是藏族的年飯,在藏歷臘月二十九日吃,本意是“臘九粥”。粥由9種東西熬成:麥粒、杏、羊毛、辣椒、瓷片、內向撚線團、外向撚線團、豌豆、木炭。每種物質都有一定意義。食得羊毛者,預示來年心腸軟;食得辣椒者,嘴不饒人;食得木炭者,心黑,等等。現在吃這種年飯,已不再究其原意,只不過是以此相戲,合家逗樂罷了。有些地方改用牛羊肉、麵團及一些作料做成帶湯的食品。 
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