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篇名: 搓魚麵
作者: alan 日期: 2014.02.24　　天氣: 　心情:

搓魚麵是甘肅張掖特有的麵食品種，因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。其作法是用手掌將麵條搓成約一寸長的面段，然後入鍋內或煮或炒熟都可，在熱天裡還可以涼拌食用，是當地人喜愛的美食。
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