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篇名: 釀醉瓜
作者: alan	日期: 2014.02.25　　天氣: 　心情:

主料：
糯米100克甜瓜1000克蓮子100克蘋果100克蘋果脯100克
輔料：
葛仙米10克香蕉50克橘子50克金糕50克
調料：
白砂糖30克糖桂花10克
詳細步驟1. 將蓮籽用熱鹼水搓洗乾淨，去皮芯；2. 將蓮籽裝碗內蒸爛取出；3. 糯米洗淨，裝碗內加水，蒸爛取出晾涼；4. 葛仙米用水浸煮去泥沙；5. 蘋果削去皮核切小丁；6. 黃桂（糖桂花）用開水化開濾渣；7. 將白糖放鍋中加水500毫升熬化，加黃桂倒大碗內晾涼；8. 將醉瓜（甜瓜）從頂部削平豎起，再從瓜蒂下1/4 處切開，掏去籽，挖削出2/3瓜瓤，切成小丁；9. 將瓜口剖成蓮花瓣；10. 在瓜身上雕圖案或刻上字；11. 然後將糯米及各種丁裝在瓜內，加白糖水，盛放盤中即成。

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