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篇名: 冰糖板栗泥
作者: alan	日期: 2014.02.25　　天氣: 　心情:

主料：
栗子（鮮）800克
輔料：
蜜橘20克櫻桃10克
調料：
冰糖100克
詳細步驟1. 將板栗切十字，放入烤爐，用150℃的爐溫烤15 分鐘；2. 取出烤過的板栗去殼和內皮；3. 炒鍋上火，注入清水，下板栗煮爛，取出，塌成泥；4. 炒鍋上火，注入清水500毫升，下冰糖熬化，撇去浮沫；5. 再下板栗泥、玫瑰糖20克、熟豬油、攪拌為泥，入盤；6. 用糖水蜜桔20克、糖水櫻桃10粒圍於盤邊，點綴即可。

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