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篇名: 2004/06/28的日記
作者: Charlie (1)	日期: 2004.06.28　　天氣: 　心情:

迷迭香雞腿餐做法

材料：
雞腿8隻(依人數放入)、迷迭香10g、炸麵粉一大匙。

調味料：
（A）梅子醋80㏄、酒30㏄、鹽一小匙、胡椒粉1小匙。
（B）無鹽奶油1大匙、梅子醋50㏄。

做法：以迷迭香及調味料
１．醃製雞腿約1小時左右，取出後在表面拍上少許麵粉，放入平底鍋中以少許油將雞腿煎熟。將醃製雞腿的醃汁倒入鍋內，與煎好的雞腿一起中火煮至湯汁微乾，再把調味料
２．加入煮開即可。搭配醬汁食用，更為酸甜美味。
＊醋可使肉質軟化，也可促進食慾，是很適合夏日食用的主餐料理。

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