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篇名: 白蘿卜
作者: KKK	日期: 2011.01.28　　天氣: 　心情:

白蘿卜：【性味】甘辛、平、無毒。
　　【歸經】入肺、脾。

　　【功效】下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

　　【主治】煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口乾舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶嚥乾，胸膈飽悶，大小便不暢。

　　【禁忌】1、脾胃虛寒病者應戒食。2、服人參及滋補藥品期間忌食。

　　【說明】近年來醫學界發現白蘿卜有抗癌作用：由於白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一，

　　這種鈣在蘿卜皮中含量最多。蘿卜中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂，能殺蟲，人體無損害。所以，用蘿卜汁來治滴蟲性陰道炎，治愈率高達90%以上。蘿卜汁還有降血壓作用，蘇聯民間用蘿卜搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動脈粥樣硬化。蘿卜和蘿卜子對百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。長期以來，人們對蘿卜的治病作用較為重視，民間有民諺雲：“秋天收蘿卜，大夫袖了手”，這些話固然有誇張之處，但是可說明蘿卜的藥用價值頗大。另外，白蘿卜能化氣消滯，具有解除宿食不化之功；但也有解滋補藥品（如人參、鹿茸）之副作用。

　　【白蘿卜食療方精選】

　　1、白蘿卜生搗汁，塗患處，治燙、火傷。

　　2、白蘿卜生搗汁，調醋擦患處，治熱癤。

　　3、白蘿卜生搗汁，喝下一杯，治食積及小兒食豆或食面積滯飽脹。

　　4、白蘿卜搗汁，每次飯後飲一杯，治胃痛，高血壓。

　　5、白蘿卜生搗汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛聲嘶，支氣管炎。

　　6、白蘿卜、馬蹄生搗汁各60克，燉熱服，治熱咳，咯黃稠痰。

　　7、白蘿卜生搗汁，加麥芽糖蒸熟服食，治百日咳。

　　8、白蘿卜生切片，烘熱塗擦患處，每日睡前擦一次，擦至患處皮膚發紅為止，連續數日，治凍瘡。

　　9、白蘿卜煮濃汁，熱洗，治腳氣。

　　10、白蘿卜500克，生搗汁，每次服60克，一日兩次，治食物中毒，煤氣中毒。

　　11、白蘿卜、紅糖水煎服，治蕈類中毒。

　　12、經霜白蘿卜適量，水煎代茶飲，治咳嗽，哮喘。

　　13、蘿卜幼苗60克（或陳蘿卜苗15克），煎濃汁服食，治急性喉炎，喉痛聲啞，痢疾初起，亦可預防白喉。

　　14、蘿卜葉晾乾，用水煎濃汁服食，治胸腹飽悶，痢疾。

　　15、蘿卜葉搗爛取汁，用開水送服或加紅糖水衝服，治嘔吐。

　　16、白蘿卜切片曬乾，夏天作湯食，可消暑解渴。

　　17、白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲。可預防治療流行性感冒、白喉。

　　18、白蘿卜搗爛取汁，鮮藕搗爛取汁各一杯，調勻，每日兩次，連續服用。治胃出血。

　　19、蜂蜜蘿卜汁：白皮大蘿卜1個，洗淨，中心挖空，將蜂蜜100克盛裝於內，放入碗內，置鍋中隔水飲用。有清熱潤肺，止咳化痰作用，適用於急、慢性支氣管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中帶血，肺結核嚥乾。

　　20、蘿卜粥：鮮蘿卜250克左右，洗淨切成小塊（或搗成蘿卜汁），與粳米100克同放鍋內加適量水煮粥，煮熟後可加少量食鹽調味食用（最好不放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨脹作用。可治咳喘痰多，胸膈滿悶，食積飽脹，老年人或體弱者慢性氣管炎、糖尿病。

　　21、蘿卜酸梅湯、鮮蘿卜250克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食鹽調味飲用。有寬中行氣，化積滯，下氣生津，清熱化痰作用。適用於飲食積滯或進食過飽引起的胸悶，燒心，腹脹，脅痛，煩躁，氣逆等症。

　　22、天門冬蘿卜湯：天門冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加適量清水（最好雞湯），加入火腿肉或鹹肉（切長條薄片）150克，煮沸後，將切好的蘿卜絲300克放入同煮。煮熟後加入適量食鹽，少量香蔥末、胡椒末調味食用。可分作幾次作點心或佐餐食用。有美容，止咳，消除疲勞，增強體力之作用。長期食用能使粗糙皮膚變得細膩光滑。

　　23、蘿卜蜜膏：紅皮白心蘿卜洗淨切絲絞汁用小火煎熬濃縮至較稠粘時加明礬10克（先用水溶化）。調勻後再加蜂蜜100克，煮沸即可。每次服一湯匙，每日三次，空腹飲用。可治肺結核咯血。白蘿卜藥膳方

　　24、蜜餞蘿卜：鮮蘿卜洗淨，切成丁。放在沸水中煮沸後撈出濾乾水份，晾曬半日，再放鍋內加蜂蜜150克，用小火煮沸，調勻即可，飯後食用。有寬中消食，理氣化痰作用。適用於飲食不消，腹脹，翻胃，嘔吐等症。

　　【附】

　　蘿卜子（萊菔子）：蘿卜子甘、平、無毒，入肺、脾，化痰消食，下氣定喘，能吐風痰，消膨脹、止氣痛，治大小便不通，小腹脹滿、氣積胃痛。但脾胃虛寒病者或惡心嘔吐患者勿食；服人參、鹿茸及滋補病品期間忌食。蘿卜子與蘿卜性質相似，作用基本相同，化氣消食之力勝於蘿卜。蘿卜子含有油脂，對惡心嘔吐和風痰患者會引起嘔吐和催吐風痰之作用，對於便秘患者則有潤腸通便之功效。

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