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篇名: 駝峰炒五絲
作者: alan 日期: 2014.02.25  天氣:  心情:

【菜餚口味】咸鮮【涉及食材】山珍    駝峰炒五絲是河西地區又一著名的傳統佳餚。遠在唐代,它已是楊貴妃姊妹的盤中珍饈,以肉質油嫩、豐腴肥美而聞名。駝峰炒五絲選料考究,刀工精細。以駝峰為主料,並配以玉蘭片、冬茹、韭黃、火腿和雞脯肉“五絲”炒成。如果掌握好火候,則菜餚色香味形俱佳。
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